A legfinomabb ételek a minőségi alapanyagoknál kezdődnek

Szeretem a pulykát

Gombás-gyömbéres pulykamell

2020. december 15. - Szeretem a pulykát
A gyömbér kissé csípős ízvilága rendkívül különlegessé teszi ezt a gombás pulyka receptet. Nem mindennapi fogás az ünnepi asztalra.
2020_12_gombas_gyomberes_pulykamell.JPG
Gombás-gyömbéres pulykamell
Hozzávalók:
  • 50 dkg pulykamell apró darabokra vágva
  • 50 dkg shiitake és csiperke gomba szeletekre vágva
  • 1 evőkanál frissen reszelt gyömbér
  • 2-4 evőkanál szójaszósz
  • 1 gerezd fokhagyma apróra vágva
  • 1 csokor újhagyma apróra vágva
  • 2-4 evőkanál olaj
  • frissen őrölt bors
  • a tálaláshoz:
  • főtt tészta
  • apróra vágott újhagyma zöldje


A gombát az olajon zsírjára pirítjuk. Hozzáadjuk a húst, fehéredésig főzzük. Belekeverjük a szójaszószt, a hagymát, a fűszereket és addig főzzük, amíg a hús meg nem puhul. Beleforgatjuk a tésztát, megszórjuk az újhagyma zöldjével és tálaljuk.

 2020_12_gombas_gyomberes_pulykamell2.JPG

KARÁCSONYI NYEREMÉNYJÁTÉK SZABÁLYZAT

Nyereményjáték szabályzat a Szeretem a pulykát és a Kifőztük gasztromagazin szervezésében

1. Szervezők:

A Szeretem a pulykát és a Kifőztük gasztromagazin oldalaink, 2020.12.11. -én közzétett nyereményjáték  ” (a továbbiakban: "Játék") szervezői a Szeretem a pulykát és a Kifőztük gasztromagazin a továbbiakban: "Szervező”. A Játékhoz kapcsolódó adatkezelést a Szervező, mint adatkezelő (a továbbiakban: "Adatkezelő"), a Játék lebonyolításához kapcsolódó egyéb feladatokat, továbbá az adatfeldolgozást, mint Adatfeldolgozó, a továbbiakban: "Lebonyolító" végzi. A Facebook önálló adatkezelő, külön adatkezelési tájékoztatóval rendelkezik (https://www.facebook.com/legal/FB_Work_Privacy). A Játék szervezésében és lebonyolításában a Facebook semmilyen módon nem vesz részt.

A játékban való részvétel a Játék jelen hivatalos Szabályzatának automatikus elfogadását jelenti.

2.Kik vehetnek részt a játékban?

2.1 A Játékban részt vehet minden, 16. életévét betöltött devizabelföldi, magyar lakcímmel és a magyar hatóságok által kiállított érvényes személyazonosító igazolvánnyal rendelkező, a 2.2. pontban meghatározott személyek körébe nem eső, továbbá saját Facebook profillal („Facebook profil”) rendelkező természetes személy (a továbbiakban: "Játékos"), aki a Játék időtartama alatt, aki a 4.1. pontban írtaknak megfelelően teljesíti az adott posztban meghirdetett feladatot.

Játékos a részvétellel kifejezetten elfogadja a jelen játékszabályzatban ("Játékszabályzat"), valamint a Facebook által előírt irányelvekben meghatározott valamennyi feltételt, és hozzájárul ahhoz, hogy a Szervező a Facebook oldalon (továbbiakban „Rajongói oldal”) megadott profilnevét és profil képét, valamint nyertesség esetén teljes nevét, profil képét, telefonszámát, e-mail címét, születési idejét az adott Játékkal összefüggésben az Adatvédelmi szabályzatban írtak szerinti kezeljék, továbbá Játékos a részvétellel kifejezetten hozzájárul ahhoz, hogy Szervező a Rajongói oldalon adott válaszát (kommentjét), illetve adatait a jelen Játékszabályzatban, valamint az Adatvédelmi Szabályzatban írtak szerint felhasználja.

2.2. A Játékban nem vehetnek részt a Szervező, a Lebonyolító, illetve a Játék szervezésében vagy lebonyolításában közreműködő gazdálkodó szervezetek, ügynökségek, ezek tulajdonosai, vezető tisztségviselői, munkavállalói, vagy velük munkavégzésre irányuló egyéb jogviszonyban állók, és mindezen személyeknek a Ptk. 8:1. § (1) bek. 2. pontjában meghatározott hozzátartozói.

3.A Játék időtartama:

A játék 2020. december 11. 9 óra 00 perctől 2020. december 17. napja 16 óra 00 percéig tart (ez a hálózat sebességének függvényében minimálisan eltérhet).

4.A Játék menete

4.1. A Játékban a Játékos az alábbiak szerint vehet részt:

A Játékban való részvételhez keresse fel a Szeretem a pulykát Facebook oldalát ( https://www.facebook.com/szeretemapulykat)és a Kifőztük gasztromagazin Facebook oldalát ( www.facebook.com/kifoztukgasztromagazin), majd ott a játékra felhívó posztok alatt tegyen eleget a játékfelhívásban meghirdetett feladatnak. A feladat, hogy a Játékosnak kommentben válaszolnia kell arra, hogy milyen ételekkel készül a családnak karácsonykor és a kommentben meg kell jelölnie az a személyt, akivel szívesen osztozna a pulyka ajándékcsomagból készített isteni vacsorán. A komment egy Játékos általi többszöri beküldése vagy több válasz megküldése a Játékos nyerési esélyét nem növeli. A Szervező a játék ideje alatt mindösszesen 1 (egy) db posztot tesz ki.

A kommenteket a Játékszabályzat feltételeinek teljesítése végett a Szervező megvizsgálhatja, és amennyiben azok, illetve az azokat beküldő Játékos bármely okból nem felel meg a Játékszabályzat feltételeinek, úgy az érintett Játékost a Játékból kizárhatja.

Az 1 (egy) db nyertest sorsolás útján választjuk ki, aki megnyeri a kedvenc karácsonyi pulykareceptünk, a Karácsony illatú pulykaragu alapanyagait. 

A Játékban kommentet leadni az első poszt publikálásának pillanatától a játékidő végéig lehet.

A poszt publikálásának időpontja: 2020.december 11. 9 óra

A Játék lebonyolítása, illetve az abban való részvétel a jelen Játékszabályzat szerint történik. Amennyiben a Játékszabályzat valamely kérdést nem szabályoz, úgy a hatályos jogszabályok vonatkozó rendelkezéseit kell alkalmazni.

Amennyiben a Játékos jelen Játékszabályzatot vagy annak bármely rendelkezését nem fogadja el, valamint azzal kapcsolatban kifogást emel, a Játékban nem jogosult részt venni, illetve a Játékból automatikusan kizárásra kerül.

A Pályázatokat a Játékszabályzat feltételeinek teljesítése végett a Szervező megvizsgálhatja, és amennyiben azok, illetve az azt beküldő Játékos bármely okból nem felel meg a Játékszabályzat feltételeinek, úgy az érintett Játékost a Játékból kizárhatja.

Szervező a nem valós adatokat megadó résztvevőket kizárhatja a Játékból.

A Játékos téves adatszolgáltatásából eredően a Szervezőt semmilyen felelősség nem terheli. A Szervező nem ajánlja a Játékban való részvételt harmadik személy által regisztrált vagy nem valódi adatokat tartalmazó Facebook profil megadásával. Amennyiben nem saját maga által regisztrált Facebook profilt vesz igénybe a Játékos, a Játék kezdete előtt kérje a jogosult írásbeli hozzájárulását, a megfelelő jogosulti hozzájárulás esetleges hiánya miatti következményekért kizárólag Játékos felelős, a Játékkal kapcsolatos, e-mail postafiók, illetve profil használat jogosultságából fakadó vitákkal kapcsolatban a Szervező, valamint a Lebonyolító mindennemű felelősségét kizárja.

A Játékos a Játékban történő részvétellel és a Pályázat feltöltésével a Pályázat tartalmának tekintetében kizárólagos, időben és területileg, valamint a felhasználás módja és mértéke tekintetében korlátlan, harmadik személy részére átengedhető felhasználási jogot biztosít Szervező részére bárminemű ellentételezés (díjazás) nélkül.

Szervező a felhasználási jog alapján különösen jogosult a feltöltött Pályázat tartalmát nyilvánosságra hozni, nyilvánossághoz közvetíteni, képfelvételen rögzíteni, többszörözni, másolni, átdolgozni, terjeszteni, számítógéppel vagy elektronikus adathordozóra másolni, nyilvánosan előadni, a nyilvánossághoz közvetíteni (sugárzással vagy másként), különösen a Játékkal összefüggésben valamint az azokkal kapcsolatos megjelenésekben felhasználni, azokból részleteket bemutatni, annak témáját, illetve a Pályázat tartalmát felhasználni reklámanyagokban bárminemű díjazás nélkül. A Játékos által feltöltött Pályázatért, valamint annak a Facebook által közzétett követelményeknek való megfeleléséért teljes mértékben a Játékos vállalja a felelősséget, az ebből eredő esetleges jogi vagy anyagi következményeket is kizárólag a Játékos viseli. A Játékos a játékban történő részvétellel kifejezetten kijelenti és szavatol azért, hogy az általa feltöltött Pályázat, mint szerzői mű tekintetében korlátozás nélkül és önállóan jogosult a jelen Játékszabályzatban meghatározott jognyilatkozatokat megtenni és a jelen Játékszabályzatban meghatározott felhasználási jogokat a Szervező részére biztosítani. Játékos a Játékban történő részvétellel kötelezettséget vállal arra, hogy amennyiben a Szervezővel, a Lebonyolítóval vagy a Pályázat felhasználására a Szervező által feljogosított személlyel szemben harmadik személy jogai, így különösen szerzői jogai, személyiségi jogai megsértése miatt kártérítési vagy bármilyen egyéb igénnyel lép fel, játékos köteles a Szervezőt, a Lebonyolítót illetve a Pályázat felhasználására a Szervező által feljogosított személyt ezen igények alól haladéktalanul és teljes körűen mentesíteni, a kártérítésként vagy egyébként fizetett összeget a részükre haladéktalanul megtéríteni.

A Játék szempontjából szabálytalannak minősülnek azok a Pályázatok, amelyek különösen, de nem kizárólagosan (i) obszcén szavakat tartalmaznak, (ii) pornográf vagy szexuális tartalmúak, (iii) sértik a jó ízlést, (iv) vallási, politikai, gyűlöletkeltő vagy egyéb sértő szövegeket tartalmaznak, (v) a Játék témájától eltérő tárgyat, illetve a Szervezőtől idegen feliratot tartalmaznak, versenytárs márkákat vagy termékeket jelenítenek meg, (vi) más, a Szervező által nem gyártott vagy forgalmazott márkát hangsúlyosan jelenítenek meg, (vii) internetes honlapról vagy bármely más úton letöltöttek, (viii) reklám értékűek, (ix) a Szervező jó hírnevét sértik, (x) sértik valamely harmadik személy szerzői vagy személyhez fűződő jogát, harmadik személyek személyes adatait jelenítik meg, illetve érdekeit sértik, (xi) jogsértőek, (xii) a Szervező szubjektív megítélése alapján nem illeszkednek a Játék koncepciójába. Szervező az ilyen kommenteket azonnal törli saját megítélése szerint.

4.2.Nyertes kiválasztása

A Játék lezárását követően 1 (egy) db nyertes kerül kiválasztásra az alábbiak szerint:

A nyertes kiválasztása sorsolás alapján történik. A Lebonyolító a beküldött érvényes Pályázatok közül számítógépes programmal véletlenszerűen sorsol. A sorsolás időpontja: 2020. december. 17 16:00. A Szervező a nyertes kihirdetéséig zárhatja ki a Játékból azt a Játékost, aki nem felel meg a Játékszabályban rögzített feltételeknek. Szervező szintén kizárhatja a Játékból azt a Játékost, aki a Játékszabály 4.3. pontjában foglaltak értelmében nem elérhető. A Szervező fenntartja a jogot, hogy minden jelenlegi és jövőben szervezett játékukból kizárják azt a Játékost, aki a Játék során bizonyítottan a Játék internet oldalának feltörésével, robot, vagy spam program használatával, vagy egyéb más csalásra lehetőséget adó módon kíván előnyhöz jutni.

A Játékban való részvétellel a Játékos tudomásul veszi, hogy a Játék tartalma, teljesítménye, üzenet- és adatátviteli, valamint válaszadási sebessége a kiszolgáló technológia függvénye, és ezáltal ezeket kedvezőtlenül befolyásolhatja olyan, a Szervezőn és a Lebonyolítón kívülálló tényező, mint például (de nem kizárólagosan) kapcsolati hiba, a szerver számítógépek teljesítménye, valamint a biztonságos hálózati kapcsolat fenntartása. A Szervező és a Lebonyolító az e bekezdésben írtakból fakadó mindennemű felelősséget kizár.

4.3.Nyeremény átvétele

A nyertes Játékos a nyereményt az alábbiak szerint vehetik át:

Szervező a nyertes Játékost a nyereményről elektronikus úton értesíti egy december 17-én kitett poszt formájában, a nyertes kisorsolását követően – 2020. december 17-én – 24 órán belül, majd a nyertes visszajelzése hiányában, további 48 órán belül ismételten. 

Amennyiben a Lebonyolító észleli, hogy a nyertes Játékos „nem elérhető” vagy bármilyen okból nem adható át részére a nyereménye, pótnyertes kiválasztására kerül sor.

Ha a nyertes Játékos bármely okból egyáltalán nem elérhető, továbbá, ha a megkeresésre nem reagál az értesítéstől számított 4 napon belül, a továbbiakban nem jogosult a nyeremény átvételére, kártérítési igénnyel sem élhet.

Nyeremények kézbesítése

A nyeremény kézbesítésének részleteit a nyertessel Facebook üzenetben egyezteti a Lebonyolító a játék után. 

A Játékos köteles együttműködni a nyeremény átvétele érdekében. Amennyiben ennek nem tesz eleget, és a nyeremény átvétele meghiúsul, a nyeremény a továbbiakban nem vehető át és a Lebonyolítót, valamint a Szervezőt semmilyen felelősség nem terheli ezzel kapcsolatban.

5. A Nyeremény

6. A nyertes 1 db a Karácsony illatú pulykaragu elkészítéséhez szükséges alapanyagokat kapja ajándékba.


A Nyeremény vonatkozásában a Szervező a változtatás jogát fenntartja. A Szervező rögzíti, hogy felelőssége kizárólag a nyeremény nyújtására terjed ki, a nyeremény igénybevételéhez kapcsolódó további feltételek biztosítása már nem kötelezettsége.

A Nyeremény készpénzre nem váltható, készpénzben történő visszatérítés nem eszközölhető, továbbá egyéb kedvezményekkel nem vonható össze és utólag nem érvényesíthető.

A Szervező kizárja a felelősségét a nyeremény átadásának meghiúsulásáért, amely annak a következménye, hogy a nyertes a nyeremény odaítélését követően bármely okból nem elérhető az egyeztetett helyen és időpontban.

7.Személyi jövedelemadó, költségek

A Szervező vállalja, hogy amennyiben felmerül adó- vagy egyéb járulékfizetési kötelezettség a nyereményekkel kapcsolatban, úgy a Szervező a nyertesek nevében kifizeti a nyereményre esetlegesen közvetlenül alkalmazandó személyi jövedelemadót és a nyereményekkel kapcsolatban felmerülő további adó vagy egyéb esetleges járulék megfizetését is. Az ezeken felül esetlegesen felmerülő más adó, díj és illeték, utazási költség, illetve minden kapcsolódó költség a nyertest terheli.

8.Vegyes rendelkezések

A Szervező, illetve annak bármely leányvállalata, tulajdonosai, vezető tisztségviselői, és alkalmazottai a nyeremény hibáiért, hiányosságaiért kizárják a felelősségüket, kivéve, ha a felelősség kizárását a magyar jogszabályok kifejezett rendelkezéssel tiltják. A Játékos ilyen igényét jogszabályi keretek között a nyeremény szolgáltatójával /gyártójával/forgalmazójával szemben érvényesítheti.

A Szervező nem oszt szét a jelen Játékszabályzatban felsorolt nyereményen túlmenő egyéb nyereményt és legfeljebb annyi nyereményt (ide nem értve a „vis major” esetét) oszt ki, amennyi a jelen Játékszabályzat 5. pontjában szerepel.

A Játékos a jelen Játékban való részvételükkel kifejezetten hozzájárulnak ahhoz, hogy a Szervező publikálja Játékos nevét és profilképét a tömegtájékoztatási médiákban és egyéb promóciós és reklám célokat szolgáló audio, fotó és videó anyagokban. Valamint kifejezetten hozzájárulnak ahhoz, hogy a Játékos Pályázatában szereplő kommentet a Szervező publikálhassa vagy ismertethesse a tömegtájékoztatási médiákban és egyéb promóciós és reklám célokat szolgáló audio, fotó és videó anyagokban. Felkérés esetén ellentételezési igény nélkül vállalják továbbá, hogy rendelkezésre állnak média interjú céljából. A Szervező kérésére a Játékosnak a fentieket aláírt nyilatkozattal kell megerősíteniük. Nyertesről a nyeremény átvétele során készült hang-, illetve videofelvételt és fényképeket a Szervező reklámcélból, időbeli, térbeli, mód és mértékbeli korlátozás nélkül díjmentesen felhasználja a személyiségi jogok maradéktalan betartása mellett.

A nyeremény másra át nem ruházható, kereskedelmi forgalomba nem hozható, készpénzre, illetve egyéb kedvezményre nem váltható és semmilyen módon nem értékesíthető tovább.

A Szervező, illetve a Lebonyolító kizárja a felelősségét minden, a Facebook-ot, illetve az azt kezelő szervereket ért külső, ún. SQL támadások, meghibásodás estére. Tehát amennyiben a kiszolgáló hálózatot ért támadás folytán a Játékos téves üzeneteket kapnak nyereményét, a Játékos/nem Játékos státuszukat, stb. illetően, úgy ezen esetekre a Szervező, illetve a Lebonyolító semminemű felelősséget nem vállal.

Szervező, illetve Lebonyolító kizárják a felelősségüket a Facebook rajtuk kívülálló okokból történő meghibásodásáért, amely időtartam alatt az nem vagy korlátozottan használható.

Szervező fenntartja a jogot, hogy a jelen Játékszabályzatot bármikor megváltoztathatja vagy visszavonja külön értesítés és indoklás nélkül.

A Szervező fenntartja a jogot, hogy amennyiben csalás gyanúja merül fel bármely Játékossal kapcsolatban, annak kivizsgálásához információt kérjen a Játékostól, illetve felfüggessze vagy kizárja a Játékost a Játékból. A Játékból – a Szervező megítélése alapján – kizárásra kerülhetnek azok a Játékosok, akik bármilyen manipulációval élnek; akik a Játék szellemével ellentétesen egy természetes személy neve alatt csapatban vesznek részt a játékban, azzal a céllal, hogy a nyerési esélyeiket ezzel a megtévesztő magatartással megnöveljék. Ilyen Játékosoknak minősülnek például a sorsolásokon és egyéb nyereményjátékokon történő részvétel érdekében társult személyek, azon Játékosok, akik esélyeik növelése érdekében több Facebook profillal játszanak, és ezzel megfosztják a nyerési esélyektől a tisztességesen játszani kívánó többi Játékost. A jelen pontban meghatározott, tisztességtelen magatartást tanúsító Játékosok kötelesek megtéríteni minden olyan kárt, amelyet a Játékkal összefüggésben a Szervezőnek és/vagy Lebonyolítónak okoztak. Szervező fenntartja a jogot, hogy minden jelenlegi és jövőben szervezett játékából kizárja azt a Játékost, aki a Játék során bizonyítottan a Játék internet oldalának feltörésével, robot, vagy spam program használatával, vagy egyéb más csalásra lehetőséget adó módon kíván előnyhöz jutni.

Facebook semmilyen formában nem támogatója vagy szervezője jelen játéknak. Az adatszolgáltatás nem a Facebook részére, hanem a Szervező részére történik.

Szervező kizárja a felelősséget minden, a nyereményjáték működését biztosító Instagram oldalt, illetve az azt működtető szervert ért ún. külső SQL támadások, valamint a meghibásodás esetére. Tehát amennyiben a szervert vagy a kiszolgáló hálózatot ért támadás folytán a Játékosok téves rendszerüzenetet kapnak nyereményeiket illetően, vagy a nyertes/nem nyertes státuszt illetően, úgy ezen esetekre Szervező felelősséget nem vállal.

Szervező, Lebonyolító kizárja a felelősséget a rajta kívül okokból történő meghibásodásáért, amely időtartam alatt az nem vagy korlátozottan használható.

Szervező rögzíti, hogy a Játékban megismertetésre kerülő különböző platformok a Játékban nem vesznek részt, a Játékot kizárólag a Szervező indítja.

Virslis svéd gombasaláta

A pulyka virsliként is isteni! Kóstoltad már? Ha nem akkor szinte kötelező ezzel a recepttel kezdened! 

2020_12_virslis_sved_gombasalata.JPG

Virslis svéd gombasaláta

Hozzávalók:

  • 2 pár pulykavirsli
  • 25 dkg csiperkegomba vékonyra szeletelve
  • 1 kisebb vöröshagyma apróra vágva
  • 1 gerezd fokhagyma apróra vágva
  • 2 dl sűrű paradicsompüré
  • frissen őrölt fekete bors
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 evőkanál frissen facsart citromlé
  • kevés cukor

Az olajon a felkarikázott virslit ropogósra sütjük, kiszedjük, félretesszük.
Megdinszteljük a kétféle hagymát. Hozzáadjuk a gombát, zsírjára pirítjuk. Belekeverjük a paradicsompürét, a fűszereket, a citromlevet, az édesítőszert, és addig pároljuk, amíg a gomba meg nem puhul. Beleforgatjuk a virslit és tálaljuk.2020_12_virslis_sved_gombasalata2.JPG

Son-go-ku tészta (Sonkás, tésztás, kukoricás tészta)

Hm.. milyen fantasztikus pulyka receptet hozott a mikulás advent második vasárnapjára. Aranyozd be szeretteid estéjét és készítsétek el együtt ezt a fogást.
2020_12_son_go_ku_teszta2kicsi.jpg
Son-go-ku tészta (Sonkás, tésztás, kukoricás tészta)
Hozzávalók:
  • 25 dkg pulykasonka vékonyra szeletelve
  • 25 dkg apró csipertke
  • 20 dkg kukorica
  • 2 dl sűrű paradicsompüré
  • 1 teáskanál szárított oregánó
  • 1 teáskanál szárított majoránna
  • 1 teáskanál szárított bazsalikom
  • frissen őrölt só
  • 2 evőkanál vaj
  • továbbá:
  • 15 dkg száraz tészta
  • reszelt sajt (parmezán)
2 liter vizet kevés sóval felforralunk. Beletesszük a tésztát és a gombát és az újraforrástól számítva kb.10 percig főzzük, leszűrjük, félretesszük. A sonkát az olajon megpirítjuk, hozzákeverjük a paradicsompürét, a kukoricát, a fűszereket és beleforgatjuk a gombás tésztát. Sajttal megszórva tálaljuk. 
2020_12_son_go_ku_tesztakicsi.jpg

Karácsony illatú pulykaragu

Ez az isteni pulykaragu alig várja, hogy a tányérodra kerüljön az adventi készülődés idején. A szegfűszeg, a gyömbér és a fahéj illata fantasztikus karácsonyi hangulattal tölti meg az otthonodat! 

2020_11_karacsony_illatu_pulykaragu.JPG

Karácsony illatú pulykaragu

Hozzávalók:

  • 1 kg pulykamell apró darabokra vágva
  • 2 + 2 evőkanál vaj
  • frissen őrölt bors
  • 1 kávéskanál őrölt pirospaprika
  • 1 kávéskanál őrölt gyömbér
  • 1 kávéskanál őrölt fahéj
  • 1 kávéskanál őrölt szegfűszeg
  • 1 dl sűrű paradicsompüré
  • a tálaláshoz:
  • főtt rizs
  • apróra vágott petrezselyemzöld
A húst 2 evőkanál vajon pirosra sütjük. Hozzákeverjük a fűszereket, pár percig pirítjuk, belekavarjuk a paradicsompürét, felöntjük 2 dl vízzel és addig főzzük, amíg a hús meg nem fő. Belekeverjük a vajat, párszor átkeverjük, majd főtt rizzsel, petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
2020_11_karacsony_illatu_pulykaragu2.JPG

Fetás-spenótos tészta pirított hússal

Egy könnyed pulykás-tésztás ebéd ötlet az igazán rohanós, karácsony előtti hétköznapokra. Próbáld ki, ezt a tápláló fogást!
2020_11_fetas_spenotos_teszta_piritott_hussal.JPG
Fetás-spenótos tészta pirított hússal
Hozzávalók:
  • 50 dkg pulykamell apró darabokra vágva
  • 2 evőkanál olaj vagy zsír
  • továbbá:
  • főtt tészta
  • 20 dkg spenót
  • 20 dkg feta sajt 
  • 1 dl tejszín
  • 1 citrom leve
  • őrölt bors
  • 1-2 gerezd fokhagyma apróra vágva
A húst a zsírban pirosra sütjük, kiszedjük, félretesszük. A spenótot megfonnyasztjuk, hozzákeverjük a fűszereket és a tejszínt, beleforgatjuk a tésztát. Tányérra szedjük és a pirított hússal és citromlével meglocsolva tálaljuk.
2020_11_fetas_spenotos_teszta_piritott_hussal2.JPG

Karácsonyi készülődés! Szerezd be a karácsonyi asztal legnagyobb ékét, a pulykahúst!

untitled_collage_2_1.jpg

Fényfüzérek borítják az utcát, meggyújtottuk az első gyertyát az adventi koszorún, alig pár hét, és itt a Karácsony. Mivel az ünnepi hangulathoz hozzátartozik az íncsiklandó finomságokkal teli asztal, amin mindenki megtalálhatja a kedvére való fogást, az ajándékvásárlás és nagytakarítás mellett fontos, hogy kellő időt szánjuk az ünnepi vacsora megtervezésére is.

Karácsonyi menü

Van olyan, akinek nem ünnep az ünnep a halászlé-töltött káposzta-bejgli triásza nélkül, és olyan is, aki minden évben valami újdonsággal rukkol elő. Ahány ház, annyi szokás, és ez így van jól, azonban mindannyiunk számára fontos, hogy a több napon át tartó ünnepi lakoma ne terhelje meg túlságosan a gyomrunkat, és ne vezessen oda, hogy januárban ne tudjuk begombolni a kedvenc ruhánkat.

Valójában Karácsonykor sem kell választanod az egészséges, és a finom ételek között, csupán tudatosan figyelned kell a megfelelő alapanyagokra. Ha a desszert készítésekor kerülöd a kristálycukrot, fehérlisztet, ha a gyorsan felszívódó szénhidrátokat tartalmazó köretek helyett saláták, a nehéz vöröshúsok helyett pedig pulykahús mellett döntesz, már sokat tettél saját magad és a családod egészségéért és jó közérzetéért.

blogcikk22.jpg

Pulykavacsora karácsonykor

A pulykahús sokféleképpen elkészíthető, kalóriában szegény, fehérjében gazdag, és kedvező élettani hatásain túl rendkívül ízletes is, így nem kell kompromisszumot kötnöd.

Készíthetsz pulykamellet, pulykacombot, vagy, ha igazán látványos főfogást szeretnél, tálalhatod amerikai módra, egyben sütve, töltelékkel. Vékonyan szeletelve használhatod hidegtálak összeállításához. Illenek hozzá a gyümölcsök, mint a szilva, körte, gránátalma, vagy az olajos magvak, mint a dió, gesztenye. A hús mellé kínálhatsz olívaolajjal, tökmagolajjal meglocsolt salátát, esetleg céklát, vöröslencsét, bulgurt, barnarizst, édesburgonyát, amelyek szintén szív-és alakbarát, emellett kimondottan finom alternatívái a burgonyapürének, olajban sült burgonyának.

blogcikk222.jpg

Ha idén szeretnél kipróbálni valami újat, a szokásos halászlé helyett készíthetsz a családnak pulykanyaklevest. Akkor is van ötletünk, ha a szeretteid ragaszkodnak a megszokott fogásokhoz, hiszen megteheted, hogy a töltött káposzta töltelékét sertéshús helyett pulykából készíted el, vagy a hagyományos marhapörkölt helyett pulykapörköltet készítesz.

Végül ne feledkezzünk meg a belsőségekről sem, a pulykamáj olyan vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag alapanyag, amelynek a fogyasztásával szintén jót teszünk a szervezetünknek, és lilahagymával, fokhagymával, majorannával meghintve, teljes kiőrlésű kenyérből készült pirítóssal igazi kuriózum lehet az ünnepi reggelikhez.

Ha az ünnepi menühöz inspirációra van szükséged, kövesd nyomon folyamatosan bővülő recept repertoárunkat. Kellemes készülődést kívánunk!

Parmezános-gombás pulykamell tésztával

Ez a kissé olaszos hangulatú pulykás tésztánk garantáltan különleges választás, akár advent első vasárnapjának megünneplésére is! Készítsétek el együtt és hangoljátok lelketeket az ünnepekre!
2020_11_parmezanos_gombas_pulykamell_tesztaval1.jpg
Parmezános-gombás pulykamell tésztával
Hozzávalók:
  • 50 dkg pulykamell apró darabokra vágva
  • 1 vöröshagyma apróra vágva
  • 50 dkg gomba vegyesen (erdei, csiperke)
  • 1 evőkanál szárított kakukkfű
  • 2 dl fehérbor
  • 2 dl tejszín
  • 5 dkg reszelt parmezán
  • frissen őrölt bors
  • olaj2020_11_parmezanos_gombas_pulykamell_tesztaval3.jpg
  • továbbá:
  • főtt tészta
  • apróra vágott petrezselyemzöld
A hagymát az olajon megdinszteljük. Belekeverjük a gombát, zsírjára pirítjuk, majd a húst belekavarva fehéredésig főzzük. Felöntjük a borral, a tejszínnel, hozzáadjuk a fűszereket és addig főzzük, amíg a hús meg nem pirul. Belekeverjük a főtt tésztát és apróra vágott petrezselyemmel tálaljuk. 

Keleti pulykaleves gombával

A keleties ízek kedvelőinek is nagy különlegesség ez a pulykaleves recept. Úgy gondolod a pulyka csak a hagyományos ízesítést kedveli? Próbáld ki ezt a kurkumás, szójaszószos kombinációt, ami garantáltan kellemes meglepetést fog okozni. 
2020_11_keleti_pulykaleves_gombaval3.jpg
Keleti pulykaleves gombával
Hozzávalók:
  • 50 dkg pulykamell apró darabokra vágva
  • 1 vöröshagyma apróra vágva
  • 25 dkg shiitake gomba vékonyra szeletelve
  • 4 sárgarépa felkarikázva
  • 1 gerezd fokhagyma apróra vágva
  • 2 cm-es friss gyömbér reszelve
  • 2-4 evőkanál szójaszósz
  • 5 dkg rizs
  • 1 teáskanál kurkuma
  • őrölt bors
  • olaj
A hagymát az olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a gombát, zsírjára pirítjuk. Belekeverjük a húst és fehéredésig főzzük. Elkeverjük benne a sárgarépát és a rizst, pár percig pirítjuk, beletesszük a fűszereket, további pár percig kavargatjuk, majd felöntjük annyi vízzel, amennyi bőven ellepi. Addig főzzük, amíg a hús meg nem pirul és forrón tálaljuk.
2020_11_keleti_pulykaleves_gombaval2.jpg

Vértezd fel szervezetedet a vírusokkal szemben megfelelő táplálkozással!

blogcikk3.jpg

Táplálkozz tisztán, vásárolj tudatosan, légy egészséges! - hallhatjuk gyakran a hangzatos közhelyeket, de mi az, ami igazi segítséget nyújt számodra abban, hogy a megfelelő ételeket, a megfelelő évszakban, a legtápanyagdúsabb formában tehesd az asztalodra?

Az immunrendszer és a táplálkozás összefüggései

Az hogy mennyire vagy ellenálló a vírusokkal, vagy más megbetegedésekkel szemben, a legnagyobb mértékben attól függ, milyen állapotban van az emésztőszervrendszered. Tehát, hogy mivel táplálod a testedet, miből nyersz energiát és hogy milyen jól tudod a táplálékokat alkotóelemeire lebontani!

Az első ilyen alapvető ismeret, hogy a táplálkozásnak elsősorban energiával kell feltöltenie. Ha egy ebéd után, órákig a kanapén fekszel, mert az emésztés szinte kómába taszít, akkor fel kell tenned magadnak a kérdést:

Vajon jó élelmiszereket választottam, vagy az emésztésemmel lehet a probléma?

A helyzet az, hogy a táplálkozás során is, mint minden másban, természetesen mi magunk tudjuk a legjobban mire van szüksége a szervezetünknek, csak oda kell figyelnünk a “suttogására”, mielőtt még “kiabálni” fog.

Vizsgáljuk meg a szénhidrátokat!

Törekedj arra, hogy a szükséges szénhidrát igényed legalább 80%-át ősi szénhidrátforrásokból fedezd! Kerülj el minden olyan ételt, ami feldolgozott formában van, hozzá adott cukrot tartalmaz, vagy bármit, ami a nulla tápértékkel rendelkező lisztből készült. Ilyen minden péksütemény, kekszek, teljes kiőrlésű élelmiszerek, tészták stb. 

Zöldségfogyasztás során érdemes mindig a szezonális élelmiszereket választani, hiszen ezek rendelkeznek az adott időszakban a legmagasabb tápanyagtartalommal.

blogcikk4.jpg

Mit lehet tudni a zsírokról?

Röviden és tömören: elképesztő túlzásokba visszük az Omega 6 bevitelt, ami többek között nagyban hozzájárul a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatának kialakulásához, elősegíti a narancsbőr kialakulását és elhízáshoz is vezet!

Ha csak annyit teszel meg az egészséged érdekében, hogy nem napraforgóolajban sütsz ki mindent és elkerülöd a hizlalt állatok, mint például a sertés húsát, már egy hatalmas lépést tettél a hosszan tartó, minőségi élet felé.

blogcikk1.jpg

És ne feledkezzünk meg a fehérjékről se!

Nyilvánvalóan senki sem tud ellenállni egy finom pulykamellnek, de tudtad, hogy van ennek a szárnyasnak egy olyan része, ami még tápanyag dúsabb a színhúsnál?

blogcikk2.jpg

Több szempontból is a pulyka belsőség az abszolút befutó! Könnyen emészthető, gyorsan elkészíthető, és a szervezet számára nélkülözhetetlen anyagokat tartalmaz! Egy finom húsleves belsőségekkel például maga a tökély, de készíthetsz egyszerűen resztelt májat hagymával reggelire vagy házi májkrémet.

Az egészséges táplálkozás felé vezető út sok tévhittel és látszólagos ellentmondásokkal van kikövezve, a Te döntésed, hogy kipróbálsz e új dolgokat!

Teszteld a hallottakat, és a saját szervezeted válaszaira hallgatva alakíts az étkezéseden!

süti beállítások módosítása