A gyömbér kissé csípős ízvilága rendkívül különlegessé teszi ezt a gombás pulyka receptet. Nem mindennapi fogás az ünnepi asztalra.
Gombás-gyömbéres pulykamell
Hozzávalók:
- 50 dkg pulykamell apró darabokra vágva
- 50 dkg shiitake és csiperke gomba szeletekre vágva
- 1 evőkanál frissen reszelt gyömbér
- 2-4 evőkanál szójaszósz
- 1 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 1 csokor újhagyma apróra vágva
- 2-4 evőkanál olaj
- só
- frissen őrölt bors
- a tálaláshoz:
- főtt tészta
- apróra vágott újhagyma zöldje
A gombát az olajon zsírjára pirítjuk. Hozzáadjuk a húst, fehéredésig főzzük. Belekeverjük a szójaszószt, a hagymát, a fűszereket és addig főzzük, amíg a hús meg nem puhul. Beleforgatjuk a tésztát, megszórjuk az újhagyma zöldjével és tálaljuk.
