Még egy recept a sonka-felhasználásra, bár ha még mindig maradt Húsvétról sonka, akkor lehet azt már nem kéne felhasználni:) 

Sonkás kocka

Hozzávalók:

• 25 dkg túró
• 25 dkg zabhehelyliszt 
• 25 dkg puha vaj
• 1 teáskanál só
• 20 dkg pulykasonka apró darabokra vágva
• a tetejére: reszelt sajt

A hozzávalókat összegyúrjuk, 2 cm vastagra nyújtjuk. Megszórjuk a sajttal és kockára vágjuk. 180 fokos sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha a sajt pirosra sült a tetején.

Tipp: zabpehelyliszt hiányában finomra darált zabpehelyből is elkészíthető.

Ha még maradt egy kis kalács is, akkor itt egy szuper recept az utóhúsvét folytatásaként:

Kalácsmorzsás rántott pulyka

Hozzávalók:

• 1 kg szeletelt pulykamell
• 25 dkg liszt
• 40 dkg kalácsmorzsa
• 3-5 tojás
• őrölt bors
• só
• a sütéshez: olaj
• a tálaláshoz: sült krumpli és saláta

A húst megmossuk, leszárítjuk. Sózzuk, borsozzuk lisztbe, a felvert tojásba, majd a kalácsmorzsába forgatjuk. Bő, forró olajban kisütjük, tetszőleges körettel tálaljuk.

Tipp: a kalácsban lévő cukor miatt sütés közben a panír előbb megéghet, ezért inkább kisebb hőfokon, tovább süssük a szeleteket.

Igen, ha esetleg még mindig maradt sonka Húsvétról és már a fülünkön jön ki, vagy épp ellenkezelőeg, nem tudunk elég sonkát enni, akkor jön egy pár olyan recept, amelyek a műfajban a legjobbak:) 

Sonkás csiga

Hozzávalók kb. 12 csigához:

• 20 dkg teljes kiőrlésű lisz
• 10 dkg liszt
• 6 evőkanál olaj vagy olvasztott vaj 
• 1 csomag szárított élesztő
• 1 kávéskanál só
• 2,4 dl tej

a töltelékhez:

• 2 natúr, kenhető ömlesztett sajt 
• 20 dkg pulykasonka apróra vágva
• pár medvehagyma apróra vágva

a tetejére: reszelt sajt

A tészta hozzávalóiból rugalmas tésztát dagasztunk, letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük. Kinyújtjuk, megkenjük a sajttal, megszórjuk a sonkával és a hagymával. Feltekerjük, mint a bejglit és 12 darabra vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és 180 fokon, kb. 40 perc alatt pirosra sütjük.

Nagyon finom és iszonyú egyszerű. Csak cheddar sajt kell hozzá....

Cheddar szószos pulykamell

Hozzávalók:

• 1 kg pulykaell apróbb kockára vágva
• 2 dkg vaj vagy 2 evőkanál olaj
• 15-20 dkg cheddar sajt
• 2-3 dl tejszín
• só
• őrölt bors
• frissen reszelt szerecsendió

A húst megmossuk, leszárítjuk és az olajon fehéredésig pirítjuk. Felöntjük a tejszínnel, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a szerecsendióval és belekeverjük a reszelt sajtot. Addig főzzük, amíg a hús meg nem fő és a szósz be nem sűrűsödik. 
Tetszőleges körettel, például sült krumplival tálaljuk.

Oké, ez valóban nem a szokványos könnyen-gyorsan valamit a meglévő alapanyagokból, de talán érdemes beszerezni szezámmagot, mert egyszerűen zseniálisan finom fogás:)

Szezámszószos sült pulykamell

Hozzávalók:

• 1 kg pulykamell apróbb kockára vágva
• 2 dkg vaj vagy 2 evőkanál olaj
• 15-20 dkg sajt
• 2-3 dl tejszín
• só
• őrölt bors
• frissen reszelt szerecsendió
• olaj

továbbá:

• 5 dkg szezámmag
• 1/2 citrom leve
• 1 gerezd fokhagyma
• a sütéshez: paradicsom

A szezámmagot száraz serpenyőben, folyamatos kevergetés mellett pár perc alatt megpirítjuk, akkor jó, ha már érezzük az illatát, de vigyázzunk vele, mert pirítás közben "pattoghat". Késes robotgépbe tesszük és a gépet pulzálva addig járatjuk, amíg krémes masszát nem kapunk, közben 1-2 teáskanál olajat, a citormlét és a zúzott fokhgymát is hozzáadjuk. Félretesszük.
A húst megmossuk, leszárítjuk és az olajon fehéredésig pirítjuk. Felöntjük a tejszínnel, belekeverjük a reszelt sajtot. és ráöntjük a szezámpasztát. Jól elkeverjük és tűzálló tálba szedjük. Pár szem paradicsomot felaprítva a tetejére szórunk és 180 fokon kb. 30 perc alatt megsütjük. Tetszőleges körettel tálaljuk.

Az előző receptünk spenótos volt. Ez most feta sajtos. A kettőt lehetne együtt is, mert elég jól megy egymáshoz a két alapanyag... Mindegy, most már külön szedve sütjük, tálaljuk, esszük:):)

Fetával sült pulykamell

Hozzávalók:

• 50 dkg vékony szeletekre vágott pulykamell
• 20 dkg feta jellegű sajt
• 2 dl tejszín
• só
• bors
• 1 teáskanál szárított rozmaring
• olaj

A húst megmossuk és olajjal vékonyan kikent tűzálló tálba tesszük. A fetát összetörjük, elkeverjük a tejszínnel és a fűszerekkel és a húsra öntjük. 180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük. Sült krumplival vagy tetszőleges körettel tálaljuk.

Maradj otthon és készíts pulykás kaját! Viccet félretéve, mindegy, hogy mit főzöl, csak maradjon otthon. Tehát nem túl ragozva, de a maradjon otthon mozgalom erőteljes támogatóiként próbálunk olyan ételeket kínálni, amit könnyű elkészíteni, és lehetőleg nem kell hozzá külföldről hozzávalót rendelni. Hát tessék:) 

Spenótos pulykamell

Hozzávalók:

• 1 kg pulykamell vékony szeletekre vágva
• 2 dkg vaj vagy 2 evőkanál olaj
• 15-20 dkg trappista sajt
• 20 dkg friss vagy fagyasztott spenót
• 2-3 dl tejszín
• só
• őrölt bors
• frissen reszelt szerecsendió
• 1-2 gerezd reszelt fokhagyma

A húst megmossuk, sózzuk, borsozzuk, vajjal kikent tűzálló tálba fektetjük.

A tejszínt elkeverjük a spenóttal, a fűszerekkel és a húsra öntjük. Megszórjuk a reszelt sajttal és 180 fokos sütőben kb. 40 percig sütjük. Akkor jó, amikor a sajt kissé pirulni kezd. Forrón, tetszőleges körettel tálaljuk.

Ismét egy szuper finom étel, amit szintén nem kell különösebben ismertetni, mindenki szereti (igaz?), és most, amikor többnyire az otthon maradás az indkolt és főzni kell az alapanyagokból, akkor ez viszonylag olcsón és gyorsan összedobható. 

Ha már a részletekbe megyünk, akkor nagy kérdés, hogy tejföllel vagy anélkül együk? 

Paprikás krumpli

VAGY?

Hozzávalók:

• 1 kg krumpli
• 20 dkg pulykakolbász
• 4 pár pulykavirsli
• 3-4 vöröshagyma
• 2 evőkanál (liba)zsír
• 1-2 evőkanál őrölt pirospaprika
• só
• őrölt bors

A hagymát és a krumplit meghámozzuk. A hagymát finomra aprítjuk, a krumplit felkockázzuk. A zsíron megpirítjuk a hagymát és a karikákra vágott kolbászt. Megsózzuk, megszórjuk a pirospaprikával. Hozzáadjuk a krumplit, és felöntjük annyi vízzel, ami éppen ellepi. Kis lángon addig főzzük, amíg a krumpli meg nem puhul, majd hozzáadjuk a felkarikázott virslit. Még pár percig főzzük, majd tálaljuk.

Tipp: tovább gazdagíthatjuk csipetkével. A következő hozzávalókból rugalmas tésztát gyúrunk (1 tojás, kb. 10 dkg liszt, 1 csipet só) és belecsipkedjük a még fövő ételbe. Pár percig főzzük, majd tálaljuk. 

Jöjjön egy igazi klasszikus, amit nem kell bemutatni senkinek, mert a Nagymama ebédlőasztalától a menzáig mindenhol ismerős. Joggal:) Lássuk a mi verziónkat:

Rakott krumpli

Hozzávalók:

• 1 kg krumpli
• 5-7 keményre főtt tojás
• 40 dkg pulykasonka
• 10-20 dkg pulykakolbász
• 5-7 dl tejföl
• só
• a tálaláshoz: tejföl és savanyúság

A krumplit héjastól megfőzzük, megpucoljuk, felszeleteljük. A kolbászt felkarikázzuk és saját zsírján megpirítjuk, majd hozzáadjuk a felkockázott sonkát és ezzel is átpirítjuk. Félretesszük.
Sütőtálba rétegezzük a felszeletelt krumplit, erre szórunk a sonkából és a kolbászból, majd bőségesen meglocsoljuk tejföllel. Ezt a rétegezést addig folytatjuk, míg az utolsó hozzávaló el nem fogy. Ekkor megszórjuk sóval, bőségesen meglocsoljuk a tejföllel, majd a kolbász sütése utáni zsírral meglocsoljuk a tetejét.

A tálat befedjük alufóliával, és a forró sütőbe toljuk, ahol nagyjából 30-45 perc alatt megsütjük. A sütési idő végén szedjük le az alufóliát és pirítsuk át a tetejét. Tálaláskor tányérokra adagoljuk, tejföllel és savanyúsággal fogyasztjuk.

Nyugalom, nem gyújtottuk fel a kaját, de tényleg szinte lángol, ha megdöntjük csilipaprikával! Egyébként anélkül is finom:)

Lángoló pulykatál

Hozzávalók:

• 50 dkg pulykamell kisebb darabokra vágva
• 40 dkg zakuszka
• 2-4 csilipaprika
• olaj
• só
• a tálaláshoz: aprított petrezselyem 

A húst megmossuk, leszárítjuk. A paprikákat ledaráljuk és a zakuszkához keverjük. Sózzuk, és beleforgatjuk a húst. Tűzálló tálba öntjük és 180 fokon kb. 40 percig sütjük. Megszórjuk petrezselyemzölddel és tetszőleges körettel tálaljuk.