Ismét egy szuper finom étel, amit szintén nem kell különösebben ismertetni, mindenki szereti (igaz?), és most, amikor többnyire az otthon maradás az indkolt és főzni kell az alapanyagokból, akkor ez viszonylag olcsón és gyorsan összedobható. 

Ha már a részletekbe megyünk, akkor nagy kérdés, hogy tejföllel vagy anélkül együk? 

Paprikás krumpli

VAGY?

Hozzávalók:

• 1 kg krumpli
• 20 dkg pulykakolbász
• 4 pár pulykavirsli
• 3-4 vöröshagyma
• 2 evőkanál (liba)zsír
• 1-2 evőkanál őrölt pirospaprika
• só
• őrölt bors

A hagymát és a krumplit meghámozzuk. A hagymát finomra aprítjuk, a krumplit felkockázzuk. A zsíron megpirítjuk a hagymát és a karikákra vágott kolbászt. Megsózzuk, megszórjuk a pirospaprikával. Hozzáadjuk a krumplit, és felöntjük annyi vízzel, ami éppen ellepi. Kis lángon addig főzzük, amíg a krumpli meg nem puhul, majd hozzáadjuk a felkarikázott virslit. Még pár percig főzzük, majd tálaljuk.

Tipp: tovább gazdagíthatjuk csipetkével. A következő hozzávalókból rugalmas tésztát gyúrunk (1 tojás, kb. 10 dkg liszt, 1 csipet só) és belecsipkedjük a még fövő ételbe. Pár percig főzzük, majd tálaljuk. 

Jöjjön egy igazi klasszikus, amit nem kell bemutatni senkinek, mert a Nagymama ebédlőasztalától a menzáig mindenhol ismerős. Joggal:) Lássuk a mi verziónkat:

Rakott krumpli

Hozzávalók:

• 1 kg krumpli
• 5-7 keményre főtt tojás
• 40 dkg pulykasonka
• 10-20 dkg pulykakolbász
• 5-7 dl tejföl
• só
• a tálaláshoz: tejföl és savanyúság

A krumplit héjastól megfőzzük, megpucoljuk, felszeleteljük. A kolbászt felkarikázzuk és saját zsírján megpirítjuk, majd hozzáadjuk a felkockázott sonkát és ezzel is átpirítjuk. Félretesszük.
Sütőtálba rétegezzük a felszeletelt krumplit, erre szórunk a sonkából és a kolbászból, majd bőségesen meglocsoljuk tejföllel. Ezt a rétegezést addig folytatjuk, míg az utolsó hozzávaló el nem fogy. Ekkor megszórjuk sóval, bőségesen meglocsoljuk a tejföllel, majd a kolbász sütése utáni zsírral meglocsoljuk a tetejét.

A tálat befedjük alufóliával, és a forró sütőbe toljuk, ahol nagyjából 30-45 perc alatt megsütjük. A sütési idő végén szedjük le az alufóliát és pirítsuk át a tetejét. Tálaláskor tányérokra adagoljuk, tejföllel és savanyúsággal fogyasztjuk.

Nyugalom, nem gyújtottuk fel a kaját, de tényleg szinte lángol, ha megdöntjük csilipaprikával! Egyébként anélkül is finom:)

Lángoló pulykatál

Hozzávalók:

• 50 dkg pulykamell kisebb darabokra vágva
• 40 dkg zakuszka
• 2-4 csilipaprika
• olaj
• só
• a tálaláshoz: aprított petrezselyem 

A húst megmossuk, leszárítjuk. A paprikákat ledaráljuk és a zakuszkához keverjük. Sózzuk, és beleforgatjuk a húst. Tűzálló tálba öntjük és 180 fokon kb. 40 percig sütjük. Megszórjuk petrezselyemzölddel és tetszőleges körettel tálaljuk.

Igazi csipegetős sörkorcsolya, amiből sohasem elég:)

Sonkás pulykafalat

Hozzávalók:

• 25 dkg teljes kiőrlésű liszt
• 15 dkg liszt
• 2 tojás sárgája
• 3,5 dkg olvasztott vaj
• ¼ dl rum
• 1,5 dl tej
• 1,75 dkg friss élesztő
• só
• a töltelékhez: apróra vágott pulykasonka
• a sütéshez: olaj

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és egy éjszakára hűtőbe tesszük.

4 mm vastagra nyújtjuk, kiszaggatjuk, két tészta korong közé 1-1 teáskanálnyi aprított sonkát teszünk. A lapok széleit összenyomkodjuk és bő, forró olajban kisütjük. Melegen vagy hidegen tálaljuk. 

Mármint a gyömbér és a pulyka:) A gyömbér nagy kedvenc, ajánljunk minden kétkedőnek, megéri kipróbálni, ill. felvenni az állandó összetevők közé, hiszen nem szokványos ízvilágot kölcsönöz az ételeinknek, ráadásul nagyon egészséges is. Próba pulykával?:)

Gyömbéres pulyka

Hozzávalók:

• 50 dkg felcsíkozott, kockázott pulykamell
• 1 vöröshagyma apróra vágva
• 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
• 2-3 cm gyömbér frissen reszelve
• 2-4 evőkanál szójaszósz
• só
• őrölt bors
• olaj
• a tálaláshoz: szezámmag és főtt rizs

A hagymát az olajon megpirítjk, belekeverjük a fokhagymát és a húst. Fehéredésig sütjük, meglocsoljuk a szójaszósszal, belekeverjük a gyömbért, sózzuk, borsozzuk és addig főzzük, amíg a hús meg nem puhul. Főtt rizzsel, szezámmaggal megszórva tálaljuk.

Folytatjuk a zöldségmániát, most egy raguval...hmmmmmmm

Zöldséges pulykaragu

Hozzávalók:

• 50 dkg pulykamell nagyobb kockára vágva
• 1 vöröshagyma
• 3-4 sárgarépa
• 2 krumpli
• 1 sűrített paradicsom konzerv
• 15 dkg zöldborsó
• só
• őrölt bors
• olaj

Az apróra vágott hagymát az olajon megpirítjuk. Rátesszük a húst és fehéredésig sütjük. Belekeverjük a paradicsompürét, pár percig kevergetjük, majd felöntjük 1 liter vízzel, belekavarjuk a felkarikázott sárgarépát, és a felkockázott krumplit és addig főzzük, amíg minden meg nem puhul. Az utolsó 5 percben hozzá keverjük a zöldborsót, pár percig rotyogtatjuk, majd tálaljuk.

Itt az ideje zöldbe borulni, és nem csak az időjárásra gondolunk... szóval ki vagyunk éhezve a zöldségekre, ezért most ilyen szuper színes és egészséges receptek jönnek sorban. Ez az első:)

Spenótos pulyka

Hozzávalók:

• 50 dkg pulykamell kockára vágva
• 1 vöröhagyma apróra vágva
• 2 dl tejszín
• 1-2 gerezd fokhagyma apróra vágva
• 2 nagy marék friss bébi spenót
• 5 dkg reszelt parmezán
• só
• őrölt bors
• frissen reszelt szerecsendió
• olaj

A hagymát az olajon üvegesre sütjük. Hozzákeverjük a húst és fehéredésig sütjük. Felöntjük a tejszínnel, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a szerecsendióval és addig főzzük, amíg a hús meg nem puhul. Belekeverjük a sajtot, pár percig kevergetjük, majd hozzátesszük a megmosott spenótot, párat még rottyantunk rajta, majd forrón tálaljuk.

Nincs kedved főzni? Vagy nincs időd főzni??? Csak gyorsan valamit a meglévőből? Akkor ez a Te recepted!!

És még jól is néz ki, igaz?:)

Sonkás-tejfölös rakott tészta

Hozzávalók:

• 30 dkg pulykasonka apróra vágva vagy ledarálva
• 20 dkg spagetti tészta kifőzve
• 2 dl tejföl
• 1 gerezd fokhagyma apróra vágva
• só
• őrölt bors
• a tál kenéséhez: vaj
• a tetejére: reszelt sajt

A kifőtt tésztát összeforgatjuk a sonkával, a tejföllel. Beleforgatjuk a fűszereket. Tűzálló tálat vajjal kikenünk, a tésztát beleöntjük. Megszórjuk a tetejét reszelt sajttal és 180 fokos sütőben 30 perc alatt készre sütjük. Forrón tálaljuk. 

Ha még mindig maradt pulykamell és paradicsom is az előző főzésekből, akkor itt van még egy szuper recept, amibe mindkét hozzávalló kell:)

Gombás-paradicsomos pulyka

Hozzávalók:

• 50 dkg pulykamell kockára vágva
• 1-2 evőkanál liszt
• 3 dl sűrű paradicsomlé
• 20 dkg gomba felszeletelve
• kevés aszalt paradicsom
• 2-4 evőkanál sült, pirított hagyma
• só
• frissen őrölt bors
• 1 teáskanál szárított oregánó
• 1 teáskanál szárított bazsalikom
• 1 teáskanál szárított majoránna
• olaj 

A megmosott húst leszárítjuk, megszórjuk a liszttel és az olajon pirosra sütjük. Tűzálló tálba tesszük, felöntjük a paradicsomlével, megszórjuk a fűszerekkel, belekeverjük a gombát és a hagymát. 180 fokon kb. 45 percig sütjük, majd tetszőleges körettel tálaljuk.

Ezért most a Caprese pulykát ajánljuk figyelmetekbe:

Caprese pulykamell

Hozzávalók:

• 50 dkg-1 kg pulykamell
• 1-2 mozzarella 
• 4-5 paradicsom szeletekre vágva
• só
• őrölt bors
• friss bazsalikom szeletekre vágva
• olaj

A megmosott húst keresztben több helyen bevagdossuk, ügyelve, hogy ne vágjuk át teljesen a húst, hogy az egész darab hús egyben maradjon. Sózzuk, borsozzuk, bekenjük olajjal, majd minden vágatba teszünk 1-1 szelet mozzarellát, paradicsomot és bazsalikomot. 

A tetejét is meglocsoljuk kevés olajjal, tűzálló tálba tesszük és kb. ½ dl vizet öntünk mellé, majd lefedés nélkül, 180 fokon kb. 45 perc alatt készre sütjük.