Finom és nem is nagyon szöszmötölős aprósüti, amolyan sörkorcsolya vagy csak egy kiadós délutáni ropogtatnivaló. 

Hozzávalók 4 darabhoz:

• 50 dkg darált pulyka felsőcomb
• 1 vöröshagyma
• 2-4 evőkanál sűrített paradicsom
• 1-2 evőkanál ketchup
• 1 evőkanál mustár
• só
• őrölt bors
• szárított oregánó
• szárított bazsalikom
• szárított majoránna
• olaj

a tésztához:

• 16 dkg (zabpehely)liszt
• 8 dkg vaj
• 4 dkg tejföl
• 1 evőkanál almaecet
• só

a sütéshez: 1 tojás + 1 mozzarella

a tálaláshoz: friss saláta

A tészta hozzávalóiból rugalmas tésztát gyúrunk, becsomagolva 30 percre a hűtőbe tesszük.

A raguhoz az apróra vágott hagymát az olajon megpároljuk, rátesszük a húst és fehéredésig főzzük. Belekeverjük a paradicsompürét, a ketchupot, a mustárt és a fűszereket és pár percig rotyogtatva főzzük, félretesszük.

A tésztát négy felé vesszük, mindegyik tésztadarabot két sütőpapír között ovális formájúra nyújtjuk. A széleit felhajtjuk, hogy pereme legyen, a ragut a tésztákra tesszük, a tojást felütjük, villával felverjük és a töltelékre kanalazzuk. A sajtot apró darabokra tépkedjuk és a hús tetejére tesszük. 180 fokos sütőben 30 percig sütjük. Friss salátával tálaljuk.