Maradunk a káposzta vonalon:) Ismét egy nagyon finom étel, aminek viszont sem a nevével, sem az ízével, sem a kinézetével nincs semmi baj, sőt: egyszerűen imádjuk, úgy ahogy van:) 

Székelykáposzta

Hozzávalók 4-6 személyre:

• 20 dkg pácolt, füstölt, főtt pulykamell kockára vágva
• 20 dkg pulykakolbász kockára vágva
• 20 dkg pulykafelsőcomb kockára vágva
• 10 dkg húsos szalonna kockára vágva
• 1 vöröshagyma
• 1 evőkanál őrölt pirospaprika
• 1-2 gerezd fokhagyma
• só
• frissen őrölt bors
• 1 kg savanyú káposzta
• a tálaláshoz: tejföl

A szalonna zsírját kisütjük és a hagymát megdinszteljük benne. Megszórjuk a paprikával, hozzáadjuk a felsőcombot és fehéredésig pirítjuk. Beletesszük a többi húst, a fokhagymát, felöntjük kb. 1 dl vízzel és fedő alatt 30 percig főzzük. Belekeverjük az átmosott káposztát, átkavarjuk és addig főzzük, amíg a hús meg nem puhul. Ha szükséges, sózzuk, megszórjuk borssal és forrón, tányérra szedve, tejföllel tálaljuk.