Kommentár nélkül, egyszerűen jó és kész.

Ötfűszeres pulyka pirított tésztával

Hozzávalók:

• 50 dkg pulykamell
• 1-2 evőkanál kínai ötfűszer fűszerkeverék
• 2 evőkanál csípős csiliszósz
• 2 evőkanál ketchup 
• só
• olaj

a tésztához:

• 20 dkg mie tészta
• só
• olaj

továbbá:

• retek négybe vágva
• újhagyma apró darabokra vágva
• 1-2 gerezd fokhagyma finomra reszelve
• 2-4 cm-es friss gyömbér reszelve
• 4 evőkanál szójaszósz
• 4 evőkanál szezámmag olaj
• 1 citrom leve
• só
• friss saláta

A húst bő, sós vízben puhára főzzük. Szálaira tépkedjük, megszórjuk a fűszerrel és olajon átforgatjuk. Hozzáadjuk a csilit és a ketchupot és pirosra sütjük. 

A tésztát pár percig főzzük, lecsepegtetjük, majd az olajban kisütjük.

A szójaszószt elkeverjük az olajjal, a citrommal, a gyömbérrel, a hagymákkal. Beleforgatjuk a retket,a  tésztát és a húst. Friss salátával köretként vagy magában tálaljuk. 

Ezzel aztán lehet szöszmötölni, de valljuk be, jól néz ki és még finom is. És könnyű, egészséges. És még lehetne folytatni a sort:)

Paprikás hús házi majonézes salátával

Hozzávalók:

a házi majonézhez:

• 1 szalmonella ellen kezelt tojás
• 1 csipetnyi só
• 1 teáskanál mustár
• 1 kávéskanál frissen facsart citromlé
• 2 dl olaj
• továbbá: 1 dl tejföl és 1 kávéskanál mustár

a húshoz:

• 50 dkg csíkokra vágott pulykamell
• 1 evőkanál füstölt pirospaprika
• 1 teáskanál szárított oregánó
• 1 gerezd apróra vágott fokhagyma
• só
• frissen őrölt bors
• 4-6 evőkanál olaj

a salátához:

• 1 kígyóuborka
• 1 csokor újhagyma
• 1 római saláta 
• a tálaláshoz: pirított magok  

A majonézhez a hozzávalókat keskeny, magas falú edénybe tesszük, és botmixerrel, a gépet fel-le mozgatva benne, fél perc alatt összedolgozzuk. Hozzákeverjük a tejfölt és a mustárt, félretesszük. 

Az uborkát meghámozzuk, a magokat kivájjuk, felkarikázzuk. A hagymát és a salátát apróra vágjuk. Pár evőkanál majonézzel összeforgatjuk, félretesszük.

A húst beleforgatjuk a fűszerekbe és az olajba. Pirosra sütjük és a salátával, magokkal megszórva tálaljuk. 

Aki követte a recepteket, az egyáltalán nem fog meglepődni, hogy megint zöldes lesz az ebéd... no nem azért..., hanem mert tele van finom zöldséggel:)

Zöld rizses hús

Hozzávalók:

• 50 dkg pulykamell vékony csíkokra vágva
• 30 dkg rizs
• 5-7 kelkáposzta levél
• 20 dkg friss spenót
• 1 vöröshagyma apróra vágva
• 1 gerezd fokhagyma apróra vágva
• 5 dl alaplé
• só
• frissen őrölt bors
• szerecsendió
• olaj

A hagymát az olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a húst és fehéredésig főzzük. Beleszórjuk az átmosott rizst, felöntjük az alapléval és annyi vízzel, hogy éppen ellepje és addig főzzük, amíg a rizs és a hús meg nem puhul. Serpenyőben kevés olajon pár perc alatt megpirítjuk a megmosott, csíkokra vágott káposztát. Belekeverjük a rizses húsba, beleforgatjuk a spenótot, a fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk és kevés frissen őrölt szerecsendióval meghintve tálaljuk. 

Oké, ezt most nem pörögjük túl. DE csalódni így sem fogtok. 

Zöldborsós egytál

Hozzávalók:

• 50 dkg pulykamell csíkokra vágva
• 1 csokor újhagyma nagyobb darabokra vágva
• 30-50 dkg (fagyasztott) zöldborsó
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 dl alaplé vagy víz
• 2 dl tejszín
• só 
• frissen őrölt bors
• frissen reszelt szerecsendió
• olaj 

A húst az olajon fehéredésig pirítjuk. Hozzáadjuk a hagymát, pár percig együtt főzzük, majd felöntjük az alaplével és addig főzzük, amíg a hús meg nem puhul. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tejszínt, a zöldborsót és még öt percig rotyogtatjuk, majd forrón, tetszőleges körettel tálaljuk.

Tipp: apróra vágott medvehagymát is adhatunk hozzá.

Ha nyomja egy kavics a cipődet, akkor jó helyen jársz:)

Grillezett olasz pulyka 

Hozzávalók:

• 50 dkg pulykamell 
• 1 evőkanál szárított oregánó
• 1 bio citrom leve és finomra reszelt héja
• frissen őrölt színes bors
• só
• citromos olívaolaj

a bulgurhoz:

• 20 dkg apró szemű bulgur
• 4,5 dl víz
• 1–2 evőkanál paradicsompüré
• 1 vöröshagyma
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 1 citrom kifacsart leve
• só
• frissen őrölt fekete bors
• olaj

a tálaláshoz: friss saláta + citromlé + kanál oregano

A húst minél nagyobb szeletre felvágjuk, ha túl vastag, kicsit kilapítjuk. Nagyobb tálban összekeverjük a fűszereket és az olajat. A húst beleforgatjuk és egy éjszakára hűtőbe tesszük, majd az olajat lecsöpögtetve, grill- vagy vaslapon pirosra sütjük.

A körethez kevés olajon megpároljuk a megpucolt, apróra vágott hagymát, hozzákeverjük a bulgurt. Ráöntjük a vizet, sózzuk, borsozzuk, felforraljuk, és 5 percig főzzük. Elzárjuk alatta a lángot, letakarjuk, és félretesszük annyi időre, hogy a bulgur felszívja az összes vizet és megpuhuljon. Belekeverjük a citromlevet, a paradicsompürét, az apróra vágott petrezselymet, és a hússal és friss salátával tálaljuk. 

Ha az előzőből maradt spenót, akkor itt elfér....

Ide nézzetek, milyen jól néz ki! Vétek lenne kihagyni:)

Gombás pulyka spenótos rizzsel

Hozzávalók:

• 50 dkg pulykamell csíkokra vágva
• 30 dkg gomba
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál őrölt paprika
• 1 citrom leve
• 2-4 evőkanál tejföl
• só
• olaj

a körethez:

• 15 dkg rizs
• 1 teáskanál kakukkfű
• 20 dkg friss spenót
• só
• a tálaláshoz: vékonyra szelt lila hagyma

Az olajon a négybe vágott gombát pár percig pirítjuk. Hozzáadjuk a húst, fehéredésig sütjük, belekeverjük a paprikát, a citromlét, a tejfölt és rotyogtatva puhára főzzük. 
A rizst háromszoros mennyiségű vízben a kakukkfűvel és sóval puhára főzzük, leszűrjük, visszatesszük a lábasba és hozzá keverjük a spenótot. Lefedjük, pár percre félretesszük.

A spenótos rizst tányérra szedjük, ráhalmozzuk a húst és a lila hagymával díszítve tálaljuk. 

Nemcsak színes és jól néz ki, hanem finom is. Ahogy ez lenni szokott.:)

Citromos pulyka zöldborsóval

Hozzávalók:

• 50 dkg pulykamell vékony csíkokra vágva
• 1 evőkanál szárított rozmaring
• 1 citrom leve
• só
• olaj
• 10 dkg vékonyra szelt húsos szalonna

a körethez:

• 1/2 póréhagyma karikára vágva
• 20 dkg bébispenót
• 30-40 dkg zöldborsó
• 1 citrom leve
• 1 teáskanál szárított rozmaring
• só
• olaj

a tálaláshoz: apróra vágott snidling

A körethez a póréhagymát az olajon megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a spenótot, pár percig kevergetjük, míg a spenót meg nem fonnyad. Belekeverjük a borsót, a citromlét. Sózzuk és kb. öt percig főzzük, melegen tartjuk.

A szalonnát vékony csíkokra vágjuk és kevés olajon pirosra, ropogósra sütjük. Kiszedjük, félretesszük. A visszamaradt zsiradékon a húst fehéredésig sütjük, meglocsoljuk a citromlével, belekeverjük a fűszereket és pirosra sütjük. A borsót tányérra halmozzuk, rászedjük a húst, apróra vágott snidlinggel megszórva tálaljuk. Meglocsolhatjuk citromlével is. 

Radóci csorba

Hozzávalók:

• 50 dkg pulykamell apró darabokra vágva
• 4 sárgarépa
• 2 fehérrépa
• 1 kisebb zellergumó
• 1 nagyobb vöröshagyma
• 2–4 gerezd fokhagyma
• 1,5-2 l víz
• 2 tojássárgája
• 3 dl tejföl
• 1 citrom kifacsart leve
• só
• frissen őrölt fekete bors
• kevés olaj
• a tálaláshoz: petrezselyemzöld

A zöldségeket megtisztítjuk, a hagymákat apróra kockázzuk, a többi zöldséget nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A hagymákat az olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a húst és fehéredésig sütjük. Belekeverjük a többi zöldséget, és pár percig dinszteljük, hogy a sárgarépa kiengedje a színét. Felöntjük a vízzel, a tojássárgáját elkeverjük a tejföllel, és a citromlével együtt a leveshez keverjük. Sózzuk, borsozzuk, és kis lángon a hús puhulásáig főzzük. Petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Szürke hétköznapos hétindító, ami egy kicsit feldobja a hétfőt vagy a hét elejét: az ízével, mert finom, a színeivel, mert vidám. Csóközön. 

Olaszos-pulykamelles egytálétel

Hozzávalók

• 50 dkg pulykamell csíkokra vagy kockákra vágva
• 1 vöröshagyma apróra vágva
• 1 paprika vékony szeletekre vágva
• 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
• 15-20 dkg zöldborsó
• 20 dkg rizs
• 40 dkg hámozott paradicsom összevágva
• só
• frissen őrölt bors
• szárított oregánó
• olaj

A hagymát az olajon megpároljuk, hozzáadjuk a húst és fehéredésig főzzük. Belekeverjük a többi zöldséget a borsó kivételével, pár percig kavargatjuk. Belekeverjük a borsót, az átmosott rizst, felöntjük kb. 1/2 liter vízzel vagy alaplével, belekeverjük az apróra vágott paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk az oregánóval és fedő alatt addig főzzük, amíg a hús és a rizs meg nem puhul. Forrón tálaljuk.

Hu, gyerekek, ez nagyon király recept! Lehet sütögetni - ami nem is olyan bonyolult. Mindenki imádni fogja:)

Töltött kenyér recept

Hozzávalók személyenként:

• 1-2 kisebb kenyérszelet
• 10 dkg pulykakolbász apróra vágva
• 5 dkg zöldborsó
• 1/2 lila hagyma apróra vágva
• apróra vágott sajt
• 2 tojás
• só
• frissen őrölt bors
• a sütéshez: olaj
• a tálaláshoz: friss saláta

A tojást megsózzuk, villával felverjük. A kolbászt kevés olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a hagymát és üvegesre pároljuk. A kenyerek belsejét kiszedjük, és a serpenyőbe tesszük őket. Közepükbe kanalazzuk a hagymát kolbászt, hozzáadjuk a zöldborsót, a sajtot és a tojást. Pár percig sütjük, majd óvatosan megfordítjuk, rátesszük a kenyerek belsejét, pár percig sütjük, majd friss salátával tálaljuk.