Praktikus és finom étel következik: ez a fűszeres töltött pulykamell. Frissen főételünk is, hidegen pedig vacsora és szendvics "alkatrész" is lehet. De azok is szeretni fogják, akik a markánsabb, fűszeresebb ételeket kedvelik.  Hozzávalók 6-8 személyre: 2 kg pulykamell 15 dkg…

Az aszaltszilvával töltött pulykamell a hűtőpultok kedvencei: valószínűleg nincs olyan bolt ma az országban, amelynek hűtőpultjában ne lenne gyorsfagyasztott aszaltszilvás pulykamell szelet. Mi ezt a fogást is szeretjük elkészíteni otthon, sőt mindenkit arra bíztatunk, hogy…

Most egy igazi különlegességgel készültünk: cím nem megtévesztő, ugyanis az olasz Puttanesca nevet viselő pulykaétkünket a Spagetti alla puttanesca ihlette, ami a fellelhető eredetkutatások alapján vélhetően az örömlányok világához köthető. A puttana szajhát jelent, tehát…

A húsos saláták szinte külön kategóriát jelentenek a hazai gasztronómiában. Nem túl népszerűek, pedig finomak, ötletesek, és van köztük olyan, amely gyorsan el is készíthető. Mutatunk is egy példát, hátha növeljük a húsos saláta kedvelők táborát. Jó…

Hozzávalók 4 személyre50-60 dkg szeletelt pulykamell30 dkg szeletelt pulykacombsonka1 ananász 20 dkg szeletelt ementáli sajtsóőrölt borsa sütéshez:olaj vagy vaj A húst sózzuk, borsozzuk, majd kevés vajon minden oldalát pirosra sütjük. Tűzálló tálba tesszük, ráteszünk a sonkából, a megpucolt,…

Hozzávalók 50 dkg pulykamell3 dl sűrű joghurt 2 cm friss gyömbér reszelve1/2 teáskanál római kömény1/4 teáskanál kurkuma1/4 teáskanál őrölt koriander1/2 evőkanál őrölt pirospaprika1/4 teáskanál bors1/4 teáskanál fahéj1/4 teáskanál frissen reszelt szerecsendió1 hagyma5 dkg vaj2 dl passata…

Hozzávalók 4 személyre40 dkg pulykavirsli1 lilahagyma2 dl rizs4 dl alaplé1 cukkinisóőrölt borsvaj10-15 dkg parmezána tálaláshoz:petrezselyemzöld A virslit karikára vágjuk és a vajon megpirítjuk. Kiszedjük, félretesszük. A zsiradékon megpároljuk az apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk a megmosott,…

Hozzávalók 4 személyre50 dkg pulykamell2-4 (vér)narancsfriss salátaolívabogyósóőrölt borsvajaz öntethez:1 (vér)narancs leve (kb. 1/2 dl)1/2 dl almaecet1 dl olívaolajsóőrölt bors A húst vékony csíkokra vágjuk, megmossuk, lecsepegtetjük, sózzuk, borsozzuk, és a vajon pirosra sütjük. Az öntet…

Hozzávalók40 dkg csíkokra vágott pulykamell10 dkg húsos szalonna15 dkg pulykacombsonka4-5 ecetes uborka2 evőkanál sűrített paradicsomsóőrölt bors2 evőkanál olaja tálaláshoz:apróra vágott petrezselyemzöld Az olajban megsütjük a szalonnát, kivesszük, félretesszük. Ugyanabban az olajban átsütjük a…

Hozzávalók 2 személyre40 dkg darált pulykacomb1 vöröshagyma4 dl sűrű paradicsomlésóőrölt bors1 evőkanál szárított bazsalikom1 evőkanál szárított oregáno1 evőkanál szárított majoránna1 evőkanál méz vagy édesítőszer2 evőkanál vaj vagy olaj4 közepes krumplireszelt sajta tálaláshoz:friss saláta A…