Egy salátának mindig helye van az asztalon: magában, köretnek, reggel, délben, este. Ünnepekkor vagy csak úgy... teljesen mindegy, együnk salátát minél többet. 

A mi variációnk pedig ez:) 

Szuper finom sonkasaláta

Hozzávalók 4 személyre:

• 30 dkg pulykamellsonka csíkokra vágva  
• 15-20 dkg trappista sajt csíkokra vágva
• 2-3 alma pucolva, csíkokra vágva

a tartárhoz:

• 2 dl majonéz
• 1 dl tejföl
• 1 teáskanál mustár
• kevés cukor
• 1 citrom leve
• só
• frissen őrölt bors (elhagyható)

a díszítéshez: almaszeletek (elhagyható)

A tartár hozzávalóit összekeverjük. Beleforgatjuk a sonkát, a sajtot és az almát. Tányérba szedjük és azonnal vagy behűtés után tálaljuk. Díszíthetjük almaszeletekkel is.

Esik a hó rendesen. Nem tudjuk, hogy kinél milyen a táj, vidék egyes részein például kifejezetten szép, ahol nem olvadt el egyből. A tájtól függetlenül jól esik a hidegben valamilyen átmelegítő ételt enni. Ehhez jók a fűszerek:)

Jöjjön egy szuper fűszeres és finom étel a hideg napok ebédjeként!

Keleti fűszerezésű tépett pulykacomb

Hozzávalók:

• 1-2 nagyobb filézett pulyakcomb

a páchoz:

• 1 evőkanál római kömény
• 2-3 evőkanál paradicsompüré
• 1 dl ketchup
• 1 evőkanál füstölt pirospaprika
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 2 evőkanál mustár
• 1 lila hagyma apróra vágva
• 1 evőkanál almaecet
• só
• frissen őrölt bors

a tálaláshoz:

• apróra vágott koriander vagy petrezselyem

A pác hozzávalóit összekeverjük, a húst vastagon bekenjük vele. Tűzálló tálba tesszük, lefedjük és 180 fokon kb. 1 órát sütjük. Akkor jó, ha már villával szálakra tudjuk széthúzni.
Forrón, korianderrel megszórva, tetszőleges körettel tálaljuk.

Már meg is éheztünk:)

De mi az a mángold? Azért nem annyira ismert, mint a cékla. Pedig rokonságban vannak, növénytani besorolás szerint répaformák családjába tartozik az a szuper konyhazöldség. "leveles répa"-ként is ismert. 

Vitamin tuninghoz is alkalmas: a mángold A-, B1-, B2- és C-vitamint is tartalmaz, ezenkívül foszfort, káliumot, kalciumot, vasat és magnéziumot is. 

Ja és még finom is:)

Mángoldos pulykamell

Hozzávalók 4 személyre:

• 80 dkg kockára vágott pulykamell
• 1-2 gerezd apróra vágott fokhagyma
• só
• 2-4 evőkanál vaj

a mángoldhoz:

• 50 dkg friss mángold
• 2 dkg vaj
• 1-2 gerezd fokhagyma apróra vágva
• só
• 2 dl tejszín
• 2-5 dkg reszelt parmezán
• a tálaláshoz: főtt rizs

A húst a vajon pirosra sütjük. Hozzáadjuk a sót és a fokhagymát, pár percig még pirítjuk, félretesszük. A vajon megpároljuk a tisztára mosott, nagyobb darabokra tépkedett mángoldot. Hozzáadjuk a fokhagymát, a sót és felöntjük a tejszínnel. Pár percig főzzük, majd főtt rizzsel a hússal tálaljuk.  

Mert ez bizony nem húzza össze a szádat, ha megkóstolod, sokkal inkább érzed magad a mennyi ízek világában:) Ennyit a marketingről, jöjjön a lényeg - hiszen tudjuk, hogy ilyet még úgy sem csináltatok. 

Citromos pulyka tésztasaláta

Hozzávalók 4 személyre:

• 80 dkg kockára vágott pulykamell
• 1-2 gerezd apróra vágott fokhagyma
• 1 bio citrom
• 1-2 szelet bio citrom
• só
• szárított rozmaring
• olaj
• továbbá: főtt tészta
• a tálaláshoz: friss saláta

A húshoz keverjük a citrom levét és finomra reszelt héját, hozzáadjuk a citromkarikát, a fűszereket és az olajon pirosra sütjük. Belekeverjük a tésztát és friss salátával tálaljuk.

Tipp: melegen és hidegen is fogyasztható.

Ez bizony most nem a hagyományos ízeket fogja képviselni, ám csupa jó dolog van benne. Nem is írunk hozzá többet, mert magáért beszél a kép, de higgyétek el, hogy pofonegyszerű elkészíteni és nagyon finom.

Vajas, szójaszószos pulyka

Hozzávalók 4 személyre:

• 60 dkg kockára vágott pulykamell
• 30 dkg shiitake gomba
• 10 dkg vaj
• 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
• 4 evőkanál sötét szójaszósz
• 2 cm-es gyömbér finomra reszelve
• 1 evőkanál szezámolaj (elhagyható)
• só
• a tálaláshoz: főtt rizs + apróra vágott újhagyma + (fekete) szezámmag

A vajon zsirjára sütjük a megmosott, felszeletelt gombát. Hozzákavarjuk a húst és fehéredésig sütjük. Belekeverjük a szójaszószt, a gyömbért, a fokhagymát és a szezámolajat. Pár percig folyamatosan kevergetjük, majd forrón a rizzsel tányérra szedjük. Apróra vágott újhagymával és szezámmaggal megszórva tálaljuk. 

Tipp: csomagolós ebédként is kitűnő fogás, mert hőálló tálban a mikróban könnyen melegíthető.

Ez amolyan téli étel, de gyorsan hozzá tesszük, hogy nem első randis kaja. Ezzel együtt mi ezt nagyon szeretjük, mert csupa jó dolog van benne, iszonyú finom. Hát hajrá!!:)

Babos hús

Hozzávalók 4 személyre:

• 50-80 dkg darált pulykacomb
• 1 vöröshagyma apróra vágva
• 1-2 gerezd apróra vágott fokhagyma
• 1 konzerv hámozott paradicsom (40 dkg)
• 1 konzerv vörös bab (40 dkg)
• 1 evőkanál őrölt pirospaprika
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 1 teáskanál római kömény
• só
• frissen őrölt bors
• 2-5 dl alaplé vagy húsleves
• 2-4 evőkanál olaj

A hagymát az olajon megpároljuk, hozzákeverjük a fokhagymát majd a húst és addig kavargatjuk, amíg a hús meg nem pirul. Hozzáöntjük a hámozott paradicsomot, az alaplét és a fűszereket. Felforraljuk, és közepes lángon addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Belekeverjük az átmosott, lecsöpögtetett babot, még pár percig főzzük és tetszőleges körettel, például főtt rizzsel tálaljuk.

Fokhagymás pulyka spenótos-ricottás tortellinivel

Hozzávalók 4 személyre:

• 80 dkg felkockázott pulykamell
• 1 evőkanál (liba)zsír vagy olaj
• 1-2 gerezd apróra vágott fokhagyma
• só
• 20-25 dkg friss, mosott bébi spenót
• 1 teáskanál vaj
• 10-15 dkg natúr krémsajt
• a tálaláshoz: 1 csomag (40 dkg) friss spenótos-ricottás tortellini kifőzve, lecsöpögtetve

A húst forró zsírban pirosra, ropogósra sütjük. Hozzátesszük a fokhagymát és a sót, párszor átkeverjük, félretesszük.
A spenótot a vajon megfonnyasztjuk, hozzáforgatjuk a krémsajtot és a kifőtt tésztát. A hús felét is hozzákavarjuk, tányérokba szedjük és a tetejére a maradék húst is ráhalmozzuk, forrón tálaljuk.

Tipp: csomagolós ebédként is kitűnő fogás, mert hőálló tálban mind mikróban, mint sütőben könnyen melegíthető.

Tagadhatatlanul beköszöntött az ősz: ebben a szürke, néhol esős és hideg, szeles időben kellenek a vitaminok - már mondani sem kell, annyit hallottuk. Viszont ha ez így van, akkor legalább legyen finom, igaz? 

Ezért jöjjön legújabb ajánlatunk, a rendkívül kreatív elnevezésű szuper őszi saláta:) Az egyszerű cím azonban igazi finomságokat rejt, ezt is érdemes bátran kipróbálni, elég csak ránézni és a kedvünk is jobb lesz. Hátha még meg is kóstoljuk:)

Őszi saláta

Hozzávalók 4 személyre:

• 80 dkg kockára vágott pulykamell
• 1-2 gerezd apróra vágott fokhagyma
• 1 nagy cékla
• 1 nagy vöröshagyma
• 2 sárgarépa
• 20-40 dkg sütőtök
• 4 evőkanál olaj
• só
• frissen őrölt bors
• szárított rozmaring

A zöldségeket megpucoljuk, felkockázzuk. Az olajhoz keverjük a sót, a fokhagymát és a fűszereket. Tűzálló tálba tesszük a húst, a zöldségeket és beleforgatjuk a fűszeres olajat. A tálat lefedjük és 180 fokon 40 percig sütjük, majd a fedőt eltávolítva további 20 percig tovább pirítjuk. Ha elkészült, tányérra szedve kínáljuk. 
Tipp: melegen és hidegen is fogyasztható. És lehetőleg ne faljuk fel, hanem hagyjunk a családnak is. 

Ha így kell búcsúztatni a nyarat, akkor akár minden nap:):)

Nem vicc, ezt az ételt tényleg úgy hívják, hogy Viszlát nyár tésztaétel. E remek ínycsiklandó finomság hosszú múltra tekint vissza, brit tudósok meg nem erősített leletekre hivatkozva az évszakok kialakulásával egy időre teszik első elkészítését. Ennyit a felvezetésről, jöjjön a lényeg!:)

Viszlát nyár tésztaétel

Hozzávalók 4 személyre:

• 80 dkg csíkokra vágott pulykamell
• 1-2 gerezd apróra vágott fokhagyma (ki ne hagyd!)
• 1 teáskanál pirospaprika
• 2-5 dkg aszalt paradicsom
• pár szem koktélparadicsom
• 1 teáskanál szárított oregánó
• 1 teáskanál szárított bazsalikom
• pár levél friss bazsalikom
• kevés chili
• olaj
• továbbá: főtt tészta + reszelt parmezán (ez is nagyon kell bele)
• a tálaláshoz: bazsalikom

A húst az olajon pirosra sütjük, hozzákeverjük a paprikát, a sót, az apróra vágott aszalt paradicsomot, a paradicsomot és a fűszereket. Pár percig főzzük, hozzákeverjük a főtt tésztát és a tészta főzővízéből 2-4 evőkanálnyit. Beleforgatjuk a sajtot és forrón, bazsalikommal díszítve tálaljuk. És viszlát nyár! 

Az előző recept után itt egy másik kukoricával tuningolt darab. Lime? Feta sajt? Koriander? Nem fogjátok megbánni, higgyetek nekünk:)

Pulykasült fetás kukoricával

Hozzávalók 4 személyre:

• 80 dkg szeletekre vágott pulykamell
• 20-30 dkg kukorica
• só
• őrölt pirospaprika
• 1 lime
• 10-15 dkg feta
• 1 csokor koriander vagy petrezselyemzöld
• olaj vagy vaj

A húst sózzuk és megszórjuk a paprikával. Az olajon pirosra sütjük.
Hozzáadjuk a kukoricát és a sajt felét, amit kézzel elmorzsolunk. Meglocsoljuk a lime levével, megszórjuk az apróra vágott korianderrel. Pár percig főzzük, majd a maradék, elmorzsolt fetával megszórva tálaljuk. Tetszőleges köretet is kínálhatunk hozzá. Hát nem csodás?:)