Már meg is éheztünk:)

De mi az a mángold? Azért nem annyira ismert, mint a cékla. Pedig rokonságban vannak, növénytani besorolás szerint répaformák családjába tartozik az a szuper konyhazöldség. "leveles répa"-ként is ismert. 

Vitamin tuninghoz is alkalmas: a mángold A-, B1-, B2- és C-vitamint is tartalmaz, ezenkívül foszfort, káliumot, kalciumot, vasat és magnéziumot is. 

Ja és még finom is:)

Mángoldos pulykamell

Hozzávalók 4 személyre:

• 80 dkg kockára vágott pulykamell
• 1-2 gerezd apróra vágott fokhagyma
• só
• 2-4 evőkanál vaj

a mángoldhoz:

• 50 dkg friss mángold
• 2 dkg vaj
• 1-2 gerezd fokhagyma apróra vágva
• só
• 2 dl tejszín
• 2-5 dkg reszelt parmezán
• a tálaláshoz: főtt rizs

A húst a vajon pirosra sütjük. Hozzáadjuk a sót és a fokhagymát, pár percig még pirítjuk, félretesszük. A vajon megpároljuk a tisztára mosott, nagyobb darabokra tépkedett mángoldot. Hozzáadjuk a fokhagymát, a sót és felöntjük a tejszínnel. Pár percig főzzük, majd főtt rizzsel a hússal tálaljuk.