Ez amolyan zöld-fogás, tehát jó sok zöldfűszer kell bele, de pont ettől jó, no meg a spenóttól:)

Krémes spenótos pulyka

• 50 dkg pulykamell csíkokra vágva
• 2-4 dkg parmezán reszelve
• 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
• 2 dkg vaj
• 2 dl alaplé
• 2 dl tejszín
• 20 dkg friss spenót
• só
• frissen őrölt bors
• 1 teásknál szárított majoránna
• 1 teásknál szárítottt bazsalikom
• 1 teásknál szárított oregánó
• 1 teásknál szárított rozmaring
• 1 teásknál szárított kakukkfű

Nagyon szeretjük. Nagyon finom. Szóval csak szuperlatívuszokban tudunk erről beszélni, de aki kóstolta, az tudja miért:) Esetleg még bacon-nel lehet tuningolni... 

Spenótos-fetás pulykatál

Hozzávalók:

• 50 dkg pulykamell kockára vágva
• 25 dkg spenót
• 20 dkg feta sajt
• 2 dl tejszín
• só
• őrölt bors
• 1-2 gerezd fokhagyma
• olaj

továbbá: főtt tészta 

A húst az olajon fehéredésig főzzük. Felöntjük a tejszínnel, beletördeljük a fetát és elkeverjük benne a spenótot és a fokhagymát. Addig főzzük, amíg a hús meg nem fő. Hozzákeverjük a főtt tésztát, tűzálló tálba öntjük és 180 fokos sütőben 30 percig sütjük. Forrón tálaljuk.

Menzakaja, de nagyon, viszont nemcsak könnyű elkészíteni, hanem finom is. A receptben nincsen, de egy kis kolbásszal is lehet vadítani:)

Trikolor pulykatál 

Hozzávalók:

• 50 dkg pulykamell nagyobb kockára vágva
• 20 dkg (fagyasztott) zöldbab
• 1 kápia vagy pritamin paprika csíkokra vágva
• 1 lila hagyma felcsíkozva
• 2 dl tejföl
• só
• őrölt bors
• 1 evőkanál mustár
• vaj vagy olaj
• a tálaláshoz: főtt rizs

A hagymát. a zsiradékon megpároljuk. Hozzáadjuk a húst és fehéredésig sütjük. Belekeverjük a zöldbabot, a paprikát, a tejfölt, a mustárt, sózzuk, borsozzuk és készre főzzük. Főtt rizzsel vagy tetszőleges körettel tálaljuk.

Kínában ilyet nem tudsz enni, nálunk viszont igen:) Egy nagyon finom, pikáns és fűszeres pulyka egytálétel a mai menü, jó étvágyat kívánunk:)

Kínai ötfűszeres pulykamell

Hozzávalók:

• 50 dkg pulykamell kockára vágva
• 1 nagy fej vöröshagyma apróra vágva
• 25 dkg csiperke gomba négybe vágva
• 15 dkg zöldborsó
• 1 pritamin paprika felcsíkozva
• 15 dkg sárgarépa gyufaszálra vágva
• 1 gerezd fokhagyma apróra vágva
• 1 evőkanál szárított gyömbér
• szójaszósz
• só
• őrölt bors
• 1-2 evőkanál kínai ötfűszer 
• olaj

továbbá: főtt tészta

Az olajon megpároljuk a hagymát, a gombát. Hozzáadjuk a húst és fehéredésig sütjük. Meglocsoljuk a szójaszósszal, hozzákeverjük a fűszereket, a répát, a borsót és a paprikát. Pár percig rotyogtatjuk, amíg a hús meg nem fő, majd belekeverjük a tésztát, pár percig főzzük, majd tálaljuk.

Elindult az iskolaszezon, ezért mi is kissé ráállunk a könnyen elkészíthető egytálételekre, ami a szokásos rohanós hétköznapokon segítséget jelenthet. Íme az első:)

Gombás pulykapaprikás tojásos nokedlivel

Hozzávalók:

• 50 dkg pulykamell nagyobb kockára vágva
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 25 dkg csiperke negyedbe vágva
• 1 dl tejföl
• 2 evőkanál őrölt pirospaprika
• só
• frissen őrölt bors
• apróra vágott petrezselyemzöld
• zsiradék
• a tálaláshoz: tojásos nokedli 

Az apróra vágott hagymát a zsiradékon üvegesre főzzük, hozzáadjuk a gombát, zsírjára pirítjuk, majd a húst fehéredésig főzzük. Megszórjuk a pirospaprikával, belekeverjük a tejfölt, sózzuk, borsozzuk és készre főzzük. Tojásos nokedlivel, tetszőleges savanyúsággal tálaljuk.

Ez bizony nyári étel, a javából. Ezért itt a nyár utolsó napjaiban gondoltuk még visszacsempésszük a hangulatot, mert ezzel garantáltan jól fog telni a kerti grillezés barátokkal és/vagy a családdal. Szóval elő a faeszenet!:)

Hozzávalók:

• 50 dkg pulykamell 2x2 cm-es kockákra vágva
• 2-3 dl tejföl
• 1 gerezd fokhagyma apróra vágva
• 2-4 evőkanál kovászos uborka lé
• só
• 1-2 evőkanál finomra aprított petrezselyemzöld

továbbá:

• vízben áztatott hurkapálcák

a tálaláshoz:

• tejföl
• fokhagyma
• kovászos uborka

A tejfölhöz keverjük a többi hozzávalót, beleforgatjuk a húst és egy éjszakára hűtőbe tesszük. A kovászos uborkát vékony karikákra vágjuk és egy éjszakára ezt is hűtőbe tesszük. 

A húst a pálcákra húzzuk és grillen vagy olajjal vékonyan kikent serpenyőben minden oldalát pirosra sütjük. Forrón tálaljuk a kovászos uborkával, adhatunk mellé pitát vagy tetszés szerinti köretet is. 

Igen, szezonja van vagy legalábbis közeleg. Ez nem más, mint a gomba. És ha gyors, egyszerű, ugyanakkor nagyon finom egytalételt szeretnétek, akkor ez a legjobb választás. A bátrak kísérletezheznek a gombával, hiszen például rókagombával durván fel lehet dobni. Jó étvágyat:)

Pulykamelles-gombás tészta

Hozzávalók: 

• 50 dkg pulykamell apróra vágva
• 50 dkg csiperke felszeletelve
• 2 dkg vaj
• 5 dkg szalonna apró kockákra vágva
• 2 dl tejszín
• főtt tészta
• parmezán

A szalonnát a vajon zsírjára sütjük, kiszedjük, félretesszük. A húst a zsíron megsüjük, belekverjük a gombát, megpirítjuk, hozzáadjuk a tejszínt, és pár percig főzzük. Belekeverjük a főtt tésztát, tányérra szedjük és a sajttal tálaljuk.

Kukoricát enni nyáron talán az egyik legjobb dolog. Igen ám, de mi lenne, ha egyszer megbolondítanánk? Csak úgy, miért is ne, csak a játék kedvéért? Ez történt most is, annyira egyszerű, de annyira jó... 

Sonkás főtt kukorica

• 1 főtt kukorica
• 5 dkg pulykacomb sonka
• vaj
• só
• bors

Nincs mit ezen magyarázni, finom és kész. 

Pulykakolbászos tojásos nokedli

Hozzávalók a nokedlihez:

• 2 tojás
• 2 dl hideg víz
• só
• annyi liszt, amennyit a vizes tojás felvesz

továbbá:

• 4 tojás
• 20 dkg pulykakolbász apróra vágva
• olaj
• a tálaláshoz: őrölt pirospaprika friss saláta

A nokedli hozzávalóit összekeverjük. Akkor jó, amikor sűrű, nem folyós tésztát kapunk. Forró, lobogó vízben szaggatás után kifőzzük. Nagyobb edényben kevés olajat melegítünk, a lecsöpögtetett nokedlit bele szedjük, átkeverjük, ráöntjük a villával felvert tojást és addig kevergetjük, amíg a tojás meg nem sül. Kiszedjük, félretesszük. A visszamaradt zsiradékon a kolbászt ropogósra sütjük, belekeverjük a tojásos nokedlit, párszor átkeverjük, majd tányérra szedjük és pirospaprikával megszórva, friss salátával tálaljuk.

Igen, semmi kétség, ez (is) most nagyon jól sikerült, egészséges egytálétel kicsiknek és nagyoknak.