Szuper vendégváró falat salátával vagy krumplival, vagy akár magában is jó valamilyen mártogatossal. De még a vasárnapi ebédlőasztalon is megállja a helyét. Vigyázz, kész, süss:)

Ropogós pulykafalat

Hozzávalók:

• 50 dkg pulykamell apró csíkokra vágva vagy pulykatokány
• 4-6 evőkanál mustár
• kb. 10 dkg liszt
• 2-3 evőkanál szárított majoránna
• só
• őrölt bors
• a sütéshez: olaj
• a tálaláshoz: friss saláta

A megmosott húst a mustárba forgatjuk. A lisztet és a fűszereket összekeverjük és a húst is belekeverjük, majd forró olajban kisütjük. Friss salátával tálaljuk.

Paradicsomban főtt pulyka tésztával

Hozzávalók:

• 50 dkg pulykamell apró darabokra vágva
• 2 dl sűrű paradicsompüré
• 1 evőkanál szárított oregánó
• 1 evőkanál szárított bazsalikom
• 1 evőkanál füstölt pirospaprika
• só
• őrölt bors
• 2 evőkanál olaj
• 15 dkg tészta
• továbbá: sajt és friss bazsalikom

A húst az olajon pirosra sütjük. Hozzáadjuk a paradicsompürét és pár percig így pirítjuk tovább a húst, közben kevergetve az ételt, hogy a paradicsompüré kicsit karamellizálódjon. Hozzáadjuk a tésztát, a fűszereket és felöntjük annyi vízzel, amennyi éppen ellepi. Fedő alatt addig főzzük, míg a tészta meg nem fő, majd belekeverjük a reszelt sajtot és tálaljuk.

Ilyet még nem főztünk Nektek:) Pedig nem kell hozzá nagy főzőtudomány és még finom:)

Csikostokány

Hozzávalók:

• 50 dkg pulykamell apró csíkokra vágva vagy pulykatokány hús
• 15 dkg húsos szalonna csíkokra vágva
• 1 nagy vöröshagyma
• só
• őrölt pirospaprika
• 2 dl alaplé
• 2 dl tejföl
• 1 evőkanál liszt

A szalonnát megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, megdinszteljük majd belekeverjük a húst és fehéredésig sütjük. Sózzuk, megszórjuk a paprikával és felöntjük az alaplével. Fedő alatt puhára főzzük. A fedőt levesszük és a szaftját sűrűre forraljuk. A tejfölt elkeverjük a liszttel és a raguhoz keverjük. Pár percig rotyogtatjuk, majd tetszűleges körettel tálaljuk.

Hiába, egyszerűen szeretjük az olyan ételeket, amelyeket gyorsan és egyszerűen el lehet készíteni. Ilyen a most következő aprópecsenye is. Nyami:) 

Zöldborsós aprópecsenye

Hozzávalók:

• 50 dkg pulykamell apró csíkokra vágva
• 15 dkg húsos szalonn csíkokra vágva
• 1 vöröhagyma apróra vágva
• 30 dkg zöldborsó
• 2 dl alaplé
• só
• őrölt bors
• 1-2 evőkanál mustár
• olaj

A szalonnát zsírjára pirítjuk, a zsiradékon megpároljuk a hagymát, hozzáadjuk a húst és fehéredésig sütjük. Felöntjük az alaplével, belekeverjük a fűszereket, a mustárt és addig főzzük, amíg amíg a hús meg nem fő. Belekeverjük a zöldborsót, még pár percig főzzük, majd tetszőleges körettel tálaljuk.

Megint egy mindenki által jól ismert és szeretett receptet mutatunk - ez nem más, mint a borsos tokány!

Gyorsan megvan és nem is kell hozzá sok minden. Kérdés van?:)

Borsos tokány

Hozzávalók:

• 50 dkg pulyka felsőcomb
• 2 közepes vöröshagyma
• 10 dkg füstölt szalonna
• 1 evőkanál mustár
• só
• őrölt bors
• majoránna
• 2 evőkanál zsír
• a tálaláshoz: főtt tészta

A megmosott húst vékony csíkokra vágjuk. A szalonnát, a hagymát felkockázzuk. A szalonnát a zsíron kisütjük, megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a húst és fehéredésig sütjük

Sózzuk, borsozzuk, belekeverjük a mustárt. Felöntjük kevés vízzel és fedő alatt puhára főzzük, majd levesszük a fedőt róla és zsírjára pirítjuk, hogy csak kevés szaft maradjon rajta. Főtt tésztával tálaljuk.

Már nagyon várjuk a jó időt, ami egyelőre nehezen alakul, ezért a konyhában csinálunk tavaszt:) Jöjjön egy könnyű és egészséges salátába hajló pulykafogás! 

Bazsalikomos-paradicsomszószos rántott pulyka

Hozzávalók:

• 50 dkg pulykamell szeletekre vágva
• só
• frissen őrölt fekete bors

a panírozáshoz:

• liszt
• tojás
• zsemlemorzsa
• szárított bazsalikom

a sütéshez:

• olaj
• a paradicsomszószhoz:
• 40 dkg darabolt paradicsom
• friss bazsalikom apróra vágva
• 1 fokhagyma finomra reszelve
• só
• őrölt bors

a tálaláshoz: friss saláta és olívabogyó

A megmosott húst sózzuk, borsozzuk. A szárított bazsalikomot a zsemlemorzsához keverjük és a hússzeleteket bepanírozzuk, majd forró olajban kisütjük. A paradicsomszósz hozzávalóit összekeverjük és a húsra kanalazzuk. Friss salátával, olívabogyóval tálaljuk. És még elbír egy kis reszelt mozzarellát is:)

Nincs idő főzni? Gyorsan valami finom és laktató kell? Szinte az üres hűtőből kell valamit összeütni? 

Akkor ez a Te recepted:)

Tepsis pulyka krumplival

Hozzávalók:

• 50 dkg pulykamell apró darabokra vágva
• 50 dkg krumpli
• 1,5 dl ketchup
• 2 evőkanál szójaszósz
• só
• őrölt bors
• 1-2 evőkanál zsír vagy olaj

A krumplit meghámozzuk és apróbb darabokra vágjuk, 10 percig főzzük.

A húst sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, hozzáadjuk a krumplit. Meglocsoljuk a ketchuppal, a szójaszósszal, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk az olvasztott zsírral és 180 fokon kb. 45 percig sütjük. Magában vagy salátával tálaljuk.

Hu, hol kezdjük? Nem is tudom, annyi minden jó jut eszünkbe erről a fogásról. Érdemes kipróbálni ezt az igazi különlegességet. Irány a konyha:)

Kókuszos-limeos pulykamell

Hozzávalók:

• 50 dkg pulykamell
• só
• frissen őrölt fekete bors

a panírozáshoz:

• 3–4 evőkanál kókuszliszt
• 2 dl kókusztejszín
• 1/2 lime kifacsart leve
• 1 tojás
• 10 dkg kókuszreszelék
• 1/2 kávéskanál őrölt fahéj

a sütéshez: olaj

a tálaláshoz: kókuszpehely és lime

A megmosott húst vékony csíkokra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk. A kókusztejszínhez keverjük a lime levét, a tojást, a kókuszreszeléket, a fahéjat és a kókuszlisztet. A húst beleforgatjuk a masszába és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, meglocsoljuk kevés olajjal, majd 200 fokon kb. 35 percig sütjük. Kókuszpehellyel megszórva lime lével meglocsolva tálaljuk.

Ismét egy régi classicus maximus pulykamódra, vélhetően nincs olyan család, ahol ne ismernék és/vagy szeretnék a brassóit. Jöjjön a mi változatunk:)

Zöldséges brassói

Hozzávalók 4 személyre:

• 50 dkg pulyka felsőcomb
• 1 piros kaliforniai paprika
• 1 sárga kaliforniai paprika
• 1 cukkini
• 1 padlizsán
• 2 gerezd fokhagyma
• 50 dkg krumpli
• só
• őrölt bors
• őrölt kömény
• zsír

A húst megmossuk és nagyobb kockákra vágjuk. A zöldségeket megtisztítjuk, a krumplit, a cukkinit és a padlizsánt ugyanakkora méretű darabokra aprítjuk, mint a húst, a paprikákat csíkokra vágjuk.

A krumplit 8-10 percig előfőzzük. Megsózzuk, megfűszerezzük és kanálnyi zsiradékkal összeforgatjuk. Tűzálló tálba vagy tepsibe tesszük és 200 fokon 15-20 perc alatt pirosra, ropogósra sütjük.
A húst kevés forró zsíron megpirítjuk, majd hozzáadjuk a kockára vágott zöldségeket. Kevés vízzel felöntjük és kb. 30 percig fedő alatt főzzük. Levesszük róla a fedőt, belekeverjük az aprított fokhagymát és zsírjára sütjük. Belekeverjük a krumplit, pár percig együtt pirítjuk, majd forrón tálaljuk.

Egy recept, ami mindig jó, ha talonban van: bármikor bevethető, nagyon sokféle ételhez jó alapot jelent, finom, gyors és egyszerű. Ilyenek ezek a pulykás ételek:)

Pirított pulykamell

Hozzávalók:

• 50 dkg pulykamell
• 1 evőkanál pulyka fűszersó
• zsír vagy vaj vagy olaj

A húst megmossuk és 2-3 órára mélyhűtőbe tesszük. Amikor keményre, de még vághatóra fagyott, éles késsel 1-2 mm-es darabokra vágjuk. Megszórjuk a fűszerrel és forró zsiradékban pirosra sütjük. Tálalhatjuk salátával magában, pitába töltve vagy tetszőleges körettel hidegen vagy melegen is.