Rém egyszerű eledel. És még sokat sem kell hozzá vásárolni. A virsli általában Jolly Joker, egyrészt kb. bárhol lehet kapni, másrészt nagyszerű vacsora-reggeli variációk készülhetnek belőle. Ez is most egy kicsit olyan, hogy elájulni nem kell tőle, de közben nagyon finom és gyorsan elkészíthető. És még sem csak sima főtt virsli kenyérrel... 

Jó étvágyat!

Pulykavirslis, sajtos tortilla

Hozzávalók személyenként:

• 1 pár pulykavirsli
• 5 dkg (füstölt) sajt reszelve
• 1 tortilla
• 1 evőkanál mustár
• tojás
• pulykasült fűszersó
• a sütéshez: olaj
• a tálaláshoz: friss zöld saláta + ketchup + mustár

A tortillát vékonyan megkenjük mustárral. virslit ráfektetjük és megszórjuk sajttal és szorosan feltekerjük.
A tojásban elkeverjük a fűszersót és a tortillát beleforgatjuk. Forró olajon minden oldalát 1-2 perc alatt pirosra sütjük. Friss salátával, ketchuppal, mustárral tálaljuk.

Gyerekek, ez brutál jó lett. Szerénytelenség nélkül mondom, hogy erre most komolyan büszkék vagyunk, jól sikerült na. Próbáljátok ki, nagyon megéri. 

Krumplis-kolbászos tojásfészek

Hozzávalók 4 személyre:

• 4 nagyobb krumpli
• 15-20 dkg pulyka vastagkolbász apró darabokra vágva
• 1-2 tojás
• só
• továbbá: 4 tojás
• a tálaláshoz: friss saláta

A krumplit meghámozzuk, lereszeljük, megsózzuk, 10 percre félretesszük, majd a levét kinyomkodjuk.
Hozzákeverjük a tojás és az apróra vágott kolbászt. Sütőpapírral bélelt tepsire 4 tenyérnyi halmot készítünk a masszából, a közepükbe mélyedést készítünk, és 1-1 tojást teszünk rá. 180 fokos sütőben 30 perc alatt készre sütjük, forrón, friss salátával tálaljuk.

Is-is, és nagyon finom, és már nagyon rég volt, úgyhogy ideje picit a távoli távol-keletre utazni - legalább a konyhában. És igen, az elmaradhatatlan kék tányérunkon nagyon jól néz ki. Jó étvágyat:)

Édes-savanyú pulykaragu

Hozzávalók 4 személyre:

• 50 dkg pulyka felsőcomb csíkokra vágva
• 50 dkg sárgarépa vékony csíkokra vágva
• 20-30 dkg savanyú uborka csíkokra vágva
• 1 hámozott paradicsom konzerv (40 dkg)
• 1 dl ketchup
• 1 evőkanál kínai ötfűszer
• 1 teáskanál cukor vagy édesítőszer
• só
• frissen őrölt bors
• olaj
• a tálaláshoz: apróra vágott petrezselyem
• főtt rizs

Kevés olajon fehéredésig pirítjuk a húst, hozzáadjuk a répát és pár percig kavargatjuk. Felöntjük a paradicsommal, hozzákeverjük a fűszereket, a ketchupot és kb. 5 dl vizet. Fedő alatt addig főzzük, amíg sűrű szaftja nem lesz. Belekeverjük az uborkát, egy-két percig főzzük és forrón, petrezselyemmel megszórva, rizzsel vagy tetszőleges körettel tálaljuk.

Tuti recept, új technikával, de semmi pánik, nem ördöngösség. És nagyon finom!!:)

Göngyölt melegszendvics

Hozzávalók 2 személyre:

• 4 szelet toast kenyér
• 8 szelet pulykacomb sonka
• 4 szelet sajt
• vaj
• mustár (elhagyható, de azért inkább ne)
• reszelt füstölt sajt
• a tálaláshoz: friss saláta

A kenyérszeleteket nyújtófával óvatosan laposra nyújtjuk. Megkenjük vajjal és mustárral, ráfektetjük a sonkát, a sajtot és szorosan feltekerjük.
Tűzálló tálba tesszük, megkenjük vajjal, megszórjuk a reszelt sajttal és 180 fokos sütőben pirosra sütjük. Forrón, salátával tálaljuk.

Ez bizony a rakott krumpli. Megmerjük kockáztatni, hogy ezt az ételt talán minden magyar ismeri. És mint a foci (és lassan a közgazdasági kérdések) esetében, mindenki máshogy képzeli és csinálja. Mi most így:)

Rakott krumpli

Hozzávalók 4 személyre:

• 4 nagyobb krumpli
• 30-40 dkg szeletelt pulyka combsonka
• 2 dl tejföl
• reszelt sajt
• só
• olaj vagy vaj

A krumplit meghámozzuk, uborkaszeletelőn vékony szeletekre vágjuk.
Tűzálló tálat olajjal kikenünk és a krumpliszeleteket ráfektetjük, a rétegeket olajjal megkenjük és finoman megsózzuk. 180 fokos sütőben kb. 30 percig sütjük.
A pulykasonkát ráfektetjük, vastagon megkenjük tejföllel és megszórjuk sajttal és további 15 perc alatt pirosra sütjük. Forrón tálaljuk.

Jelmondatunk az egyszerű, gyors, finom és egészséges. Nem kell mindig túl cifrázni a dolgokat, így van egy egy szürke hétköznapon is, amikor talán az egyik mentsvár lehet, ha jót eszünk. Hát íme egy tuti recept, mindenkinek, aki szereti:)

Pulykamelles, kolbászos, paradicsomos tészta

Hozzávalók 4 személyre:

• 80 dkg pulykamell kisebb kockára vágva
• 20-30 dkg pulykakolbász karikára vágva
• 1 vöröshagyma apróra vágva
• 2 dkg vaj
• 1 doboz sűrített paradicsom (7 dkg)
• 20 dkg (mirelit) zöldborsó
• só
• 1 evőkanál szárított bazsalikom
• főtt tészta
• frissen őrölt bors
• reszelt füstölt sajt
• petrezselyemzöld

A hagymát a vajon megdinszteljük, majd a kolbászt is hozzáadjuk és zsírjára pirítjuk. Beletesszük a húst és fehéredésig főzzük. Hozzákeverjük a borsót és a paradicsompürét, a fűszereket és kb. 2 dl vizet. Jól elkavarjuk és fedő alatt 10-15 percig főzzük, majd belekeverjük a tésztát. Tányérra szedve, reszelt sajttal, borssal és petrezselyemmel tálaljuk.

Virslis, kolbászos bulgur. Ennyi fiúk-lányok. 

Virslis, kolbászos bulgur

Hozzávalók 4 személyre:

• 4 pár pulykavirsli karikára vágva
• 15-20 dkg pulykakolbász karikára vágva
• 1 vöröshagyma karikára vágva
• 2 dl sűrű paradicsomlé
• 1 evőkanál őrölt pirospaprika
• só
• olaj
• 20 dkg bulgur
• 20-30 dkg (fagyasztott) zöldborsó

Az olajon megpároljuk a hagymát. Hozzáadjuk a kolbászt és pár percig pirítjuk. Belekeverjük a fűszereket és az átmosott, lecsepegtetett bulgurt. Hozzáadunk 2-3 dl vizet és a paradicsomlét és fedő alatt addig főzzük, amíg a bulgur meg nem puhul. Belekeverjük a borsót, még 5-10 percig főzzük és forrón tálaljuk.

A múltkori megúszós kaják után most egy kicsit mást készítettünk. Ez sem atomfizika, nem kell megijedni, de megéri szenvedni vele picit, mert nagyon finom - ahogy már megszokhattátok:)

Hagymás pulykasült

Hozzávalók 4 személyre:

• 1 kg pulyka felsőcomb csíkokra vágva
• 3 nagy fej vöröshagyma csíkokra vágva
• 3-5 evőkanál liszt
• 1 evőkanál őrölt pirospaprika
• 1 fokhagyma apróra vágva
• só
• 2-4 evőkanál olaj vagy zsír
• 1-2 dl tejföl
• a tálaláshoz: apróra vágott petrezselyem + főtt rizs

A lisztet összekeverjük a fűszerekkel és a megmosott, lecsöpögtetett húst beleforgatjuk. Tűzálló tálba tesszük, belekeverjük a hagymát, a zsiradékot a tetejére tesszük, alufóliával lefedjük és 180 fokon 45 percig sütjük. Az alufóliát eltávolítjuk, belekeverjük a tejfölt, még kb. 10 percig sütjük, majd forrón, főtt rizzsel tálaljuk.  

Mondhatnánk azt is, hogy elrontottuk, de nem, szándékosan csináltuk így. Tehát ez a majdnem carbonara sonkás sült tészta. Iszonyat finom:)

Sonkás sült tészta

Hozzávalók 4 személyre:

• 30 dkg apróra vágott pulykasonka
• 1 lila hagyma apróra vágva
• 4 tojás
• 10 dkg reszelt sajt
• só
• frissen őrölt bors
• 20 dkg tetszés szerinti tészta kifőzve
• továbbá a sütéshez: olaj
• a tálaláshoz: friss saláta

A hagymát, a sonkát, a sajtot és a fűszereket összekeverjük a tojással. Beleforgatjuk a tésztát. Olajjal vékonyan kikent serpenyőben kisebb halmokat teszünk. Minden oldalát 3-3 percig sütjük, forrón, friss salátával tálaljuk.

Tipp: gofri sütőben is elkészíthető, ehhez az adagok kisütése előtt a sütő mindkét oldalát vékonyan kenjük meg olajjal és addig süssük, amíg a tészta el nem válik a sütő felületétől.

Beszéljen a fénykép helyettünk, jó étvágyat:)

Ráérős reggeli

Hozzávalók személyenként:

• 1 tortilla lap
• 10 dkg apróra vágott pulykamellsonka
• 2-4 tojás
• 2 dkg reszelt sajt
• só
• őrölt pirospaprika
• a tálaláshoz: tetszés szerinti zöldség

A tojást elkeverjük a sóval. A tortillát kerek formába tesszük, ráöntjük a tojást, megszórjuk a sonkával és a sajttal és 180 fokon kb. 25 percet sütjük. Forrón, salátával tálaljuk.

Tipp: tovább dúsíthatjuk, zöldborsóval, gombával, apróra vágott pulykakolbásszal vagy felkarikázott pulykavirslivel is. Vacsoraként is fogyaszthatjuk.