Semmi extra, de nagyon finom és könnyű elkészíteni is. Tökéletes nyári kaja:)

Fokhagymás pulyka bulgurral

Hozzávalók:

• 1 kg apróra vágott pulykamell
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál őrölt pirospaprika
• 1 kávéskanál szárított majoránna
• 1 kávéskanál szárított kakukkfű
• 1 kávéskanál szárított rozmaring
• frissen őrölt bors
• 1/2 dl olaj

a körethez:

• 20 dkg bulgur
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 20 dkg zöldborsó
• olaj
• só

A fűszereket az olajba keverjük és. a megmosott, lecsepegtetett húst belekeverjük. Pár órára vagy egy éjszakára hűtőbe tesszük.

A hagymát felcsíkozzuk, kevés olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a bulgurt, pár percig pirítjuk, felöntjük kétszeres mennyiségű vízzel, megsózzuk és fedő alatt puhára főzzük. A fedőt eltávolítjuk, belekeverjük a borsót és még öt percig főzzük, félretesszük.

A húst az olajon pirosra sütjük és a körettel tálaljuk.