Maradt még a karácsonyi szalvétából, ezért azt gondoltuk, hogy ünnepi körítést csinálunk megint:)
Néha jól esik "csak úgy miért ne" alapon ünnepelni - ezt tettük most is. Ez a pulykás étel pedig ettől függetlenül remek választás bármikor. A fokhagymát ne sajnáljátok:)
Fokhagymás-petrezselymes pulykatekercs
Hozzávalók 4 személyre:
- 1 kg pulykamell vékony szeletekre vágva
- 5 dkg olvasztott vaj
- 1 csokor petrezselyemzöld apróra vágva
- 1-2 gerezd fokhagyma finomra reszelve
- só
A pulykamellet téglalap formában egymás mellé fektetjük úgy, hogy a szeletek szélei fedjék egymást. Kiklopfoljuk, megszórjuk sóval és megkenjük a petrezselyemmel és a fokhagymával elkevert vajjal. Óvatosan, de szorosan feltekerjük és kb. 4 cm vastag szeletekre vágjuk. Tűzálló tálba tesszük és lefedve, 180 fokon kb. 40 percig sütjük, majd a fedelet eltávolítva további 10 perc alatt pirosra sütjük. Tetszőleges körettel kínáljuk.
