Ilyen sem volt még:) Sok minden nem kell hozzá, ezzel együtt nagyon finom. Amolyan fehérje bomba, dehát néha kell ilyen is:) 

Tojáskrémmel töltött pulykamell

Hozzávalók 4-6 személyre:

• 1 kg pulykamell
• 4-6 főtt tojás
• 5 dkg vaj
• 1 csomag újhagyma apróra vágva
• 2 evőkanál mustár
• só
• őrölt bors
• a kenéshez: mustár
• továbbá: vékonyra szeletelt húsos szalonna és 2-4 vöröshagyma 8 darabba vágva 

A tojáskrémhez a tojást villával összetörjük, belekeverjük a vajat, a mustárt, a hagymát, sózzuk, borsozzuk, félretesszük.

A húst úgy vágjuk fel, hogy minél nagyobb felületen ki tudjuk fektetni. Megsózzuk, és rákenjük a tojáskrémet. Szorosan feltekerjük, bekenjük a mustárral és bevonjuk a szalonnával. Tűzálló tálba tesszük, kevés vizet öntünk mellé és a hagymákat mellé tesszük. 180 fokos sütőben kb. 60 percig sütjük, közben többször meglocsoljuk a kisült szafttal, majd pár perc pihentetés után szeletelve tálaljuk.

Tipp: hidegen szépen, vékonyan szeletelhető, így a hústekercs szendvicsbe, hidegtálakhoz is tökéletes.