Mi szóltunk! Vigyázat, mélyvíz, csak úszóknak!!

Pulyka kolbászos lángos 

 Hozzávalók 5 kisebb lángoshoz:

• 1,5 dl langyos víz
• 1 teáskanál cukor
• 10 g friss élesztő
• késhegynyi só
• 25 dkg kenyérliszt
• 1/2 dl olaj
• a sütéshez: bő olaj
• a tálaláshoz: tejföl
• reszelt sajtapróra vágott pulykakolbász (mondjuk cheddar vagy ementáli vagy edami)

Nagyobb tálban összekeverjük a kézmeleg vizet, a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt. Ha az élesztő elolvadt, belekeverjük a sót és a lisztet, lágy tésztát dagasztunk, amit letakarva 20-30 percre félreteszünk. 

A tészta köré öntjük az olajat, átmozgatjuk a tésztát, úgy, hogy az olaj alá kerüljön. Újabb 5 percig kelesztjük. 

5 egyforma darabra osztjuk és olajjal vékonyan kikent tálcára tesszük, majd újabb 5-10 percig kelni hagyjuk.

Olajos kézzel megformáljuk a lángosokat és bő, tűzforró olajban egyesével, mindkét oldalát pirosra sütjük. Papírtörlőre tesszük, majd tányérra szedjük, megkenjük tejföllel, megszórjuk az apróra vágott kolbásszal és a sajttal és forrón tálaljuk. És mehet rá fokhagyma is nyugodtan. 

Tipp: ha a lángosok kihűltek, tegyük grillsütőbe és olvasszuk rá a sajtot és így tálaljuk.