A kukorica érdekes alapanyag, mert habár főzve közkedvelt, még nyári büfékben is kapható, annyira nem gyökerezett meg az étel repertoárban, mert leginkább csak a konzerv kukorica kap szerepet a köretekben.
Éppen ezért talán többek figyelmét is felkelti ez a mostani recept, amely a jól bevált pulykahús mellett használja a kukoricát is.
Pulykasült kukoricás tésztával
Hozzávalók 4 személyre:
- 80 dkg kockára vágott pulykamell
- 10 dkg húsos, vékonyra szeletelt szalonna
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika
- 15-20 dkg kukorica
- 2 dl tejszín
- 5 dkg kemény sajt finomra reszelve
- friss kakukkfű
- friss majoránna vagy tetszés szerinti fűszerek
- só
- frissen őrölt bors
- 1 evőkanál olaj
- a tálaláshoz: főtt tészta
A szalonnát felkockázzuk az olajon pirosra sütjük, kiszedjük, félretesszük. A húst a zsiradékon pirosra sütjük, kiszedjük, félretesszük.
Az edénybe öntjük a kukoricát, tejszínt, a fűszereket, a sajtot és pár percig főzzük, majd belekeverjük a tésztát a húst és a szalonnát, ha kell sózzuk, majd forrón tálaljuk.
