Ehhez a fogáshoz sok mindent nem kell hozzáfűzni, eladja magát:)

Bakonyi betyárgombóc

Hozzávalók:

• a húsgombóchoz:
  • 50 dkg darált pulykamell
  • 1 vöröshagyma apróra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma
  • só
  • őrölt bors
  • 1 teáskanál őrölt pirospaprika
• a sütéshez: 2-4 evőkanál olaj
• a raguhoz:
  • 50 dkg csiperke négybe vágva
  • 1 vöröshagyma szeletelve
  • 1 kisebb lilahagyma szeletelve
  • 1 paprika
  • 2-3 paradicsom
  • só
  • őrölt bors
  • 1/2 l alaplé
• továbbá: tejföl
• a tálaláshoz: apróra vágott petrzselyemzöld

A húsgombóchoz a hozzávalókat összegyúrjuk, vizes kézzel gombócokat készítünk és forró olajon minden oldalukat pirosra sütjük.
Hozzáadjuk a hagymákat, pár percig pároljuk, majd belekeverjük a gombát, fűszerezzük, beletesszük a paprikát, paradicsomot, felöntjük az alaplével és jól beforraljuk. Tálalás előtt tejfölt adunk hozzá, összeforraljuk és petrezselyemmel megszórva tálaljuk.