Igen, kell egy kis zöld ebben a hideg-fagyos-szürke időben, spenótra gondoltunk:

Spenótos pulyka tésztával

Hozzávalók:

• 50 dkg pulykamell csíkokra vágva
• 25 dkg friss bébispenót
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 2 dl tejszín
• 1 dl száraz fehérbor
• 1 citrom leve
• 1 mogyoróhagyma
• só
• őrölt bors
• vaj
• továbbá: 20 dkg száraztészta

A tésztát kifőzzük, félretesszük.

Az vajon megpirítjuk a húst, kiszedjük, félretesszük. Megpároljuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a spenótot, kiszedjük a hús mellé. Az edénybe öntjük a bort, a tejszínt, belekeverjük a lereszelt fokhagymát, hozzákavarjuk a citrom reszelt héját és levét, sózzuk, borsozzuk és beforraljuk. Belekeverjük a húst, a spenótot, a tésztát, pár percig rotyogtatjuk, majd tálaljuk.