Néha mi sem számítunk arra, hogy ennyire jó lesz, hanem csak a végén, kóstolásnál derül ki, hogy ez telitalálat. Így volt ez most. Kötelező kipróbálni:)

Pulykakolbászpörkölt

Hozzávalók 2 személyre:

• 1 vöröshagyma apróra vágva
• 20-30 dkg pulykakolbász karikákra vágva
• 1 dl sűrű paradicsompüré
• 1 dl víz
• 2-4 főtt tojás
• 1 evőkanál vaj
• só
• frissen őrölt fekete bors

A hagymát a vajon megpároljuk, rátesszük a kolbászt, pár percig sütjük, majd hozzáöntjük a paradicsompürét, és felöntjük a vízzel. Sózzuk, borsozzuk, pár percig rotyogtatjuk. Belekeverjük a darabokra vágott tojást és tálaljuk.