Ma fasírt-nap van. Szürkés időben egy könnyen elkészíthető finom vacsora/ebéd ötlet mindnekinek, aki a szereti a pulykát:)
Sütőben sült sajtos fasírt
Hozzávalók:
- 50 dkg darált pulykafelsőcomb
- 1 teáskanál só
- 1 nagy vöröshagyma
- 1/2 evőkanál majoránna
- 1 evőkanál pirospaprika
- 1 evőkanál mustár
- 2 kisebb vagy 1 nagy tojás
- 1-2 evőkanál olaj
- őrölt bors
- 15 dkg reszelni való sajt
- a tetejére: paradicsom + reszelt sajt
- a tálaláshoz: sült krumpli
A hagymát megpucoljuk, apró kockára vágjuk és az olajban átpirítjuk. Amikor üveges, hozzáadjuk és elkeverjük benne a pirospaprikát. A húshoz adjuk a sót, a borsot, a mustárt, a majoránnát és a pirospaprikás hagymát. Belekeverjük a tojást, a sajtot majd kézzel vagy villával alaposan eldolgozzuk. Akkor jó az állaga, ha vizes kézzel golyókat, pogácsákat tudunk belőle formázni anélkül, hogy szétesne. A húsmasszából gombócokat formázunk, tűzálló tálba tesszük, ellapítjuk megszórjuk sajttal és 1-1 szelet paradicsomot teszünk rá, majd 180 fokos sütőben 25-30 perc alatt megsütjük. Melegen sült krumplival, hidegen salátával tálaljuk.
