Megint egy pizza:)
Tükörtojásos zabpizza
Hozzávalók:
- 50 dkg túró
- 8 evőkanál zabpehely vagy zabpehelyliszt
- 2 tojás
- só
- 1 evőkanál szárított oregánó
a raguhoz:
- 1 vöröshagyma apróra vágva
- 50 dkg darált pulyka felsőcomb
- 1 dl sűrített paradicsom
- 1 evőkanál mustár
- 1 evőknanál szárított bazsalikom
- olaj
továbbá:
- 2 evőkanál sűrített paradicsom
- 1 tojás
- 1 nagyobb mozzarella
A raguhoz az olajon megdinszteljük a hagymát, rátesszük a húst, fehéredésig sütjük. Belekeverjük a paradicsomot, a fűszereket és pár percig főzzük.
A tésztához a túróhoz keverjük a zabpehelylisztet, a fűszereket és a tojást. Összegyúrjuk, kör alakúra nyújtjuk és 180 fokos fokos sütőben 15 percig elősütjük, majd megkenjük a sűrített paradicsommal, rátesszük a ragut, rátépkedjük a sajtot és a közepére öntjük a felütött tojást. További 30 percig sütjük, majd tálaljuk.
