A sok hozzávaló nem feltételenül jelent mindig sok munkát, de most itt azért dolgozni kell. De megéri:)

Bátaszéki pulykamell

Hozzávalók:

• 1 kg pulykamell szeletekre vágva
• 50 dkg gomba szeletekre vágva
• 1 vöröshagyma apróra vágva
• 10 dkg húsos vékonyra szeletelt szalonna
• 1 evőkanál olaj
• 2 evőkanál paradicsompüré
• 4-5 ecetes uborka felcsíkozva
• 1 paprika felcsíkozva
• 1 kápia paprika felcsíkozva
• só
• őrölt bors
• apróra vágott petrezselyem

A szalonnát az olajon zsírjára pirítjuk, kiszedjük, félretesszük. A zsiradékon megsütjük a sóval megszórt húst, kiszedjük, félretesszük. Megpirítjuk a hagymát, belekeverjük a paradicsompürét, pár percig pirítjuk, felöntjük 1-2 dl vízzel, jól elkeverjük, 30 percig rotyogtatjuk, majd belekeverjük a paprikákat és az uborkát. Még pár percig rotyogtatjuk, sózzuk, borsozzuk és a hússal tálaljuk.