Igen, ez a fogás megállná a helyét bárhol, ahol kínai kajáról van szó:) Elő a késekkel, és persze a fűszerekkel!

Ötfűszeres pulykaragu

Hozzávalók:

• 50 dkg pulykamell apró kockára vágva
• 2 vöröshagyma 8-ba vágva
• 1 nagyobb sárgarépa julienre vágva
• 3 evőkanál olaj
• 1 kávéskanál őrölt fahéj
• 1 kávéskanál őrölt csillagánizs
• 1 kávéskanál őrölt édeskömény
• 1 kávéskanál őrölt szecsuáni bors
• 1 kávéskanál őrölt szegfűszeg
• 2-4 evőkanál sötét szójaszósz
• 4 evőkanál sűrű paradicsompüré
• 1 evőkanál cukor vagy édesítőszer
• só

a tálaláshoz: főtt rizs és szezámmag

A húst az olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát és pár percig tovább pirítjuk. Megszórjuk a fűszerekkel, jól átkeverjük, felöntjük 2 dl vizzel, belekeverjük a cukrot, a szójaszószt és a paradicsomot majd többször átkeverve addig főzzük, amíg a hús meg nem fő és a szósz sűrű nem lesz. Főtt rizzsel, szezámmaggal megszórva tálaljuk.