Nagyon itt van már a Karácsony, ezért most egy amolyan előétel-vendégváró fogást mutatunk. Gondoljuk, hogy szinte mindenkinek ismerős a pékségek polcairól... nos, miért ne süssük meg mi, ha nem is olyan bonyolult és még finomabb is??

Pulykamájas táska

Hozzávalók 6-8 darabhoz:

• 50 kg pulykamáj
• 10 dkg vaj
• 1-2 nagyobb vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1/2 kávéskanál morzsolt majoránna
• csipetnyi őrölt bors
• 1/2 kávéskanál só
• továbbá: 1 csomag készre nyújtott leveles tészta
• a kenéshez: tojássárgája
• a szóráshoz: (fekete)szezámmag

A májat megtisztítjuk és kisebb, de nem túl apró darabokra vágjuk. A vajat felmelegítjük és az apróra vágott hagymákat megdinszteljük. Hozzáadjuk a májat és pár perc alatt átsütjük. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a majorannával. Kihűtjük, majd késes robotgépben krémesre daráljuk.

A levelestésztából 6 vagy 8 egyforma nagyságú darabot vágunk, nyújtófával mindegyiket kicsit kinyújtjuk, egyik végét bevagdossuk, minden darabbal így járunk el. A májkrémet elosztjuk a tésztacsíkok azon végén, amit nem vágtunk be, a másik végét ráhajtjuk a töltelékre, villával lenyomkodjuk a tészta széleit, megkenjük a tojássárgával, megszórjuk a szezámmaggal és 180 fokos sütőben 25-30 percig sütjük. Melegen vagy hidegen, friss salátával tálaljuk. Vagy csak úgy magában:)