Anyu, ez milyen csirke combja - kérdezi a lányom, amikor meglátja a pulyka alsócombot. Kétségtelen, hogy teljesen ugyanúgy néz ki, csak a méretek mások. Egy pulyka alsócombból négyen jóllakunk ebédre, a súlya ugyanis kicsit több mint egy kiló.Tipikus hétvégi ebédnek való fogás, legalábbis azokon a…

Hozzávalók 4 személyre60 dkg szeletelt pulykamellsóőrölt bors1 kávéskanál őrölt pirospaprikavaj a zöldégpüréhez:10 dkg zöldborsó2 sárgarépa1 nagy fej vöröshagyma2 gerezd fokhagymaőrölt bors1 babérlevél2-3 borókabogyó1/2 citrom héja1/2 citrom leve1/2 dl fehérborkevés füstölt szalonna1 evőkanál cukor…