A szuper "nyári" időben jól fog esni egy meleg leves. 2 az 1-ben, azaz levesből gombóc a levesbe:) Jöhetnek az egyéb kreatív ötletek:)

Krumpligombóc leves

Hozzávalók:

• 50 dkg pulykafelsőcomb
• 1 nagyobb vöröshagyma
• 2 evőkanál zsír
• 1 evőkanál füstölt, őrölt pirospaprika
• 4 nagyobb sárgarépa
• 3 nagyobb fehérrépa
• 4 nagyobb krumpli
• 1 kávéskanál őrölt kömény
• só
• őrölt bors

A gombóchoz:

• 1 tojás
• só
• teljes kiőrlésű liszt
• a tálaláshoz:
• 1 csokor petrezselyemzöld

A megmosott húst apró kockára vágjuk. A zöldségeket meghámozzuk, megmossuk.. A krumplit apróbb kockákra daraboljuk, a répákat felkarikázzuk. A hagymát felaprítjuk. A zsírt felmelegítjük, megfonnyasztjuk rajta a hagymát, megszórjuk sóval és a pirospaprikával. Hozzáadjuk a húst, és folyamatosan keverve addig pirítjuk, amíg ki nem fehéredik. Rátesszük a zöldségeket és kb. 2 l vizet öntünk hozzá. Sózzuk, borsozzuk, és kis lángon addig főzzük tovább, amíg a hús és a zöldségek is meg nem puhulnak. Két krumplinak megfelelő mennyiségű krumplikockát kiszedünk a levesből, langyosra hűtjük, összetörjük. Hozzákeverjük a felvert tojással, sóval és annyi lisztet adunk hozzá, hogy gyúrható masszát kapjunk. Vizes kézzel diónyi gombócokat formálunk belőle, visszatesszük a levesbe és addig főzzük, amíg a gombócok fel nem jönnek a leves tetejére. További öt percig főzzük, majd tálaljuk.

Ilyen még nem volt. Pedig nagyon egyszerű, egészséges és a finom. Igen, ezek a jelszavaink, ha pulykás ételről van szó, de láthatjátok, hogy zömében ilyeneket prezentálunk Nektek. 

Ezt is jó szívvel ajánljuk, kóstoljátok meg és várjuk a véleményeket:)

Töltött gomba

Hozzávalók:

• 50 dkg darált pulykacomb
• 1 vöröshagyma apróra vágva
• 1-2 gerezd fokhagyma apróra vágva
• 1 dl paradicsompüré
• 1 evőkanál szárított bazsalikom
• 1 evőkanál szárított oregánó
• 1 evőkanál szárított majoránna
• só
• őrölt bors
• olaj

Továbbá:

• 50-70 dkg nagy gombafej
• mozzarella

A gombát megtisztítjuk, a tönköket kiszedjük, apróra vágjuk. Az olajon megfonnyasztjuk a hagymát, a gombát. Hozzákeverjük a húst, a fűszereket és a paradicsompürét. A gombafejeket megtöltjük a masszával és 180 fokos sütőben kb. 30 percig sütjük. A tetejére tesszük a sajtot és még 10 percig sütjük majd tálaljuk.

Arra gondoltunk, hogy most csak valami gyors és egyszerűt készítünk. Egy kis pulykát:) És még bor is lesz benne:)

Fehérboros pulykaragu

Hozzávalók:

• 50 dkg pulykamell apró darabokra vágva
• 1 vöröshagyma
• 2 sárgarépa
• só
• frissen őrölt bors
• 2-3 evőkanál mustár
• 1 dl fehérbor
• 1 dl tejföl
• olaj vagy vaj
• a tálaláshoz: főtt rizs

Az apróra vágott hagymát a vajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a húst és fehéredésig sütjük, majd belekeverjük a felaprított sárgarépát. Pár percig pirítjuk, belekeverjük a mustárt, felöntjük a borral, megszórjuk a fűszerekkel és fedő alatt addig főzzük, amíg a hús és a répa is megpuhul. Belekeverjük a tejfölt, pár percig rotyogtatjuk, majd főtt rizzsel tálaljuk.

...találkozott a konyhaasztalon. Elég jó kombinációt sikerült találni egy finom ebédhez, süssétek és egyétek!! 

Gombás-parmezános rántottpulyka

Hozzávalók:

• 50 dkg pulykamell szeletelve
• 1 teáskanál vargányapor
• só
• liszt
• tojás
• zsemlemorzsa
• a sütéshez: olaj

A gombaraguhoz:

• 50 dkg gomba (csiperke és erdei gomba vegyesen)
• 1 vöröshagyma
• 1 dl tejszín
• vaj
• só
• frissen őrölt bors
• parmezán

A húst megsózzuk, a zsemlemorzsába belekeverjük a gombaport és a húst bepanírozzuk, majd kisütjük. Félretesszük.

A gombaraguhoz a vajon megpároljuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a gombákat és zsírjára pirítjuk. Felöntjük a tejszínnel, sózzuk, borsozzuk, pár percig főzzük. A rántott szeleteket tűzálló tálba tesszük, ráöntjük a gombaragut, megszórjuk a parmezánnal és 180 fokon addig sütjük, amíg a sajt el nem olvad. Frissen reszelt parmezánnal megszórva tálaljuk.

Tárkonyos pulykaragu

Van ennél pulykásabb recept? Van ennél népszerűbb és ismertebb? Talán a leves formula, de ez sem rossz, sőt:)

Hozzávalók:

• 50 dkg pulykamell apró darabokra vágva
• 1 vöröshagyma
• só
• frissen őrölt bors
• 2-3 evőkanál mustár
• 1 evőkanál szárított tárkony
• 1 dl tejszín
• olaj vagy vaj

Az apróra vágott hagymát a vajon megdinszteljük. Hozzákeverjük a húst és fehéredésig sütjük. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a tárkonnyal, felöntjük a tejszínnel és kevés vizet adunk hozzá. Fedő alatt puhára főzzük a húst, belekeverjük a mustárt, pár percig még rotyogtatjuk, majd tálaljuk.

Köretnek szinte bármi jó, mi rizzsel szeretjük. 

Néha mi sem számítunk arra, hogy ennyire jó lesz, hanem csak a végén, kóstolásnál derül ki, hogy ez telitalálat. Így volt ez most. Kötelező kipróbálni:)

Pulykakolbászpörkölt

Hozzávalók 2 személyre:

• 1 vöröshagyma apróra vágva
• 20-30 dkg pulykakolbász karikákra vágva
• 1 dl sűrű paradicsompüré
• 1 dl víz
• 2-4 főtt tojás
• 1 evőkanál vaj
• só
• frissen őrölt fekete bors

A hagymát a vajon megpároljuk, rátesszük a kolbászt, pár percig sütjük, majd hozzáöntjük a paradicsompürét, és felöntjük a vízzel. Sózzuk, borsozzuk, pár percig rotyogtatjuk. Belekeverjük a darabokra vágott tojást és tálaljuk.

Török pizza

Hozzávalók 4 darabhoz

a tésztához:

• 30 dkg liszt
• 3 dkg élesztő
• 1 dl tej
• kb. 2 dl víz
• 1 evőkanál olívaolaj
• késhegynyi só
• szárított kakukkfű

a töltelékhez:

• 1 dl sűrű paradicsompüré
• 1 teáskanál szárított kakukkfű
• 1 késhegynyi római kömény
• 1 evőkanál olaj
• 1 hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• só
• bors

továbbá:

• vékonyra szeletelt pulykakolbász
• pulykasonka apró darabokra vágva
• mozzarella

A tészta hozzávalóiból könnyű tésztát dagasztunk, letakarva duplájára kelesztjük.

A töltelékhez az olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát összekeverjük a paradicsompürével és a fűszerekkel.

A tésztát 4 részre osztjuk, lisztezett felületen hosszúkás, ovális formára nyújtjuk. A széleket visszahajtjuk, kis csónakokat formázva. A tésztát megkenjük a paradicsompürével, rátesszük a kolbászt vagy a sonkát, a sajtot és forró sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük, majd tálaljuk.

Nem fogjuk túl bonyolítani, hát íme:)

Tavaszi tésztasaláta

Hozzávalók

• 20-30 dkg sült pulykamell szálakra tépkedve
• 2 kisebb sárgarépa reszelve
• 2–4 retek reszelve
• 1,5 dl tejföl
• 1 evőkanál sült pulyka fűszerkeverék
• só
• frissen őrölt fekete bors
• a tálaláshoz: főtt tojás

A tejfölt elkeverjük a fűszerekkel. Belekeverjük a húst, a zöldségekeket és főtt tojással tálaljuk.

Most telefonáltak, hogy mindjárt itthon. Huha, és még semmi kaja. Gyorsan üssünk össze valamit. De mit? Ami könnyen meg van, kevés alapanyag kell hozzá és nagyjából mindenki szereti. Na mi lesz ez? Nekünk van egy ajánlatunk:)

30 perces vacsora

Hozzávalók

• 1 csomag készre nyújtott leveles tészta
• a feltéthez
• 1 dl sűrű paradicsompüré
• 1 evőkanál olaj
• 1 evőkanál szárított bazsalikom
• só
• bors

továbbá:

• vékonyra szeletelt pulykakolbász
• pulykasonka apró darabokra vágva
• mozzarella

A tésztát megkenjük a fűszerekkel elkevert paradicsompürével, rátesszük a kolbászt, a sonkát, a sajtot és forró sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük, majd tálaljuk.

A pizza a világ az egyik legismertebb és legnépszerűbb ételeként nem hiányozhat a mi receptjeink közül sem. Nem részletezzük az egyes receptek közötti különbségeket, íme a miénk:

Hozzávalók:

a tésztához:

• 40 dkg kenyérliszt
• 2 dkg élesztő
• 2,5 dl langyos víz
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál só
• 1/2 teáskanál szárított oregánó

a feltéthez:

• 2 dl sűrű paradicsompüré
• 1 evőkanál szárított oregánó
• 1 evőkanál szárított bazsalikom
• só
• 1 evőkanál olívaolaj

továbbá:

• pulyka vastagkolbász vékony szeletekre vágva
• mozzarella

A tésztához a lisztet dagasztótálba tesszük. A közepébe kis fészket készítünk, rámorzsoljuk az élesztőt, felöntjük 1 dl langyos vízzel és hagyjuk, hogy az élesztő 15 perc alatt felfusson. Hozzáadjuk a tészta többi alapanyagát és jól kidagasztjuk. Meleg helyen 1 órán át kelesztjük.

A tésztát átgyúrjuk, majd négy felé vágjuk, és mindegyik tésztát kerek formára nyújtjuk. Sütőpapíros lemezre fektetjük, megkenjük a paradicsompürében elkevert fűszerekkel és olajjal, rátesszük a vastagkolbászt, a sajtot és 200 fokos sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.