Fokhagymás vajjal töltött pulykafasírt

Hozzávalók:

• 50 dkg pulykamell finomra darálva
• 2-3 evőkanál zsemlemorzsa
• 2-3 evőkanál zsíros tejszín
• só
• őrölt bors

a töltelékhez:

• 10 dkg puha vaj
• 1 kisebb csokor petrezselyemzöld apróra vágva
• 1-2 gerezd fokhagyma apróra vágva
• só
• a panírhoz: liszt és tojás, no meg zsemlemorzsa
• a sütéshez: olaj

A töltelékhez a vajat elkeverjük a fokhagymával, a petrezselyemmel és a sóval.

A hús hozzávalóit összekeverjük, baracknyi mennyiségből fasírt formát készítünk, a közepébe 1-1 kanálnyi tölteléket teszünk, újra formázzuk, hogy a hús a tölteléket mindenhol befedje, bepanírozzuk és forró olajban kisütjük. Magában vagy tetszőleges körettel tálaljuk.