Ez az az étel, amit szinte bármikor be lehet vetni: ebédre vagy vacsorára, akkor is, ha rohanunk, és akkor is, ha ráérünk – tényleg egy nagyon egyszerű és gyors recept. A legjobb benne mégis az, hogy nemcsak azok szeretik, akik diétáznak, glutén- vagy laktózmentes étrendet követnek, hanem a…

Az az igazság, hogy én ennék szívesen hétköznap is jó kis töltött és rántott húsokat, de töredelmesen bevallom, hogy egy húzósabb munkanapon nem nagyon van időm, energiám ilyen pepecselősebb főzőcskézésre. Ilyenkor inkább csak a szuper gyors ételekre van idő, mint amilyen ez is itt például.…

Szerintem minden családban van egy favorit fasírt recept, amit száz közül is bárhol-bármikor felismernek a családtagok. Vagy azért mert jó fokhagymás, vagy azért mert épp csak alig hagymás, vagy azért mert óriási, vagy azért mert pici, vagy azért, mert panírozva van, vagy azért mert nincs rajta…

Télen és tavasszal egyértelműen ez a kedvenc köretem. Tepsiben sóval-borssal, olívaolajjal meglocsolt krumpli és édesburgonya, amit aztán időről időre még egy kicsit jobban felcicomázunk. Most egy könnyű fasírt mellé készült, így nem sajnáltam belőle az anyagot: került mellé ropogósra sütött bacon,…

Volt egy pulykánk. Na, nem igazi, hanem egy konyhakész, egész pulyka. Tudjátok, mint Amerikában Hálaadáskor. Ezt a pulykát megsütöttem, de nem akárhogy, hanem sóoldatos pácolással. Attól ugyanis sokkal, de sokkal omlósabb lesz a hús, a profi séfek is gyakran használják ezt a módszert, és mivel bárki…

Annyira jó, hogy hirtelen tavasz lett, hogy én már szinte teraszozós hangulatba is jöttem. Ahhoz persze még elég hűvös van este, hogy kint ücsörögjünk órákig, de addig is bent gyakorolunk. Meg is mondom, mi kell hozzá: finom ételek, klassz társaság és itókák – nagyjából ennyi, és mert teraszozásról…

Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de én a rántott húst imádom, gyakorlatilag minden formában. A kicsi rántott húst, a nagy rántott húst, a lyukas rántott húst, a sütőben sült rántott húst, az olajban sült rántott húst, és sorolhatnám még hosszasan Gombóc Artúr mintájára. Most épp ez a rántott…

Hozzávalók 4 személyre50-60 dkg szeletelt pulykamell30 dkg szeletelt pulykacombsonka1 ananász 20 dkg szeletelt ementáli sajtsóőrölt borsa sütéshez:olaj vagy vaj A húst sózzuk, borsozzuk, majd kevés vajon minden oldalát pirosra sütjük. Tűzálló tálba tesszük, ráteszünk a sonkából, a megpucolt,…