Ez a fogás nincs túlbonyolítva: jól bevált alapanyagok, jó bevált ízek. És még bor is van benne:) 

Pulykahúsos-gombás rizottó

Hozzávalók 4 személyre:

• 50 dkg pulykamell kockára vágva
• 20-30 dkg csiperke
• 2 dl rizottó rizs
• 1 kisebb vöröshagyma
• 2,5 dl fehérbor
• 2,5 dl víz
• 5 dkg vaj
• 1 teáskanál szárított kakukkfű
• frissen őrölt bors
• só
• 10-15 dkg frissen reszelt parmezán sajt

A hagymát felkockázzuk és a vajon megpároljuk. Hozzáadjuk a húst és fehéredésig pirítjuk. Kiszedjük, félretesszük. Az apróra vágott gombát zsírjára pirítjuk. A rizst szűrőbe téve átmossuk, lecsepegtetjük és a gombához adjuk, sózzuk, borsozzuk, felöntjük a bor felével. Addig kavargatjuk, amíg a folyadék el nem fő, majd részletekben hozzáadjuk a maradék bort és a vizet; az ételt tovább kavargatva a rizst és a gombát is puhára pároljuk. (Ha szükséges, adhatunk még hozzá kevés vizet.) Visszarakjuk a húst, megszórjuk a sajttal, pár perc alatt átmelegítjük az étellel és tálaljuk.